![[Kit]2種の鶏と野菜のあっさりちゃんこ鍋](https://www.oisix.com/g6/kit/image/tmb_kit_s11-7665.jpg?date=20260205094501)
![[Kit]2種の鶏と野菜のあっさりちゃんこ鍋](https://www.oisix.com/g6/kit/image/s11-7665_200_1.jpg)
鍋Kitオプション
栗原はるみKitオプション
畑と食卓を結ぶ体験商品
Oisix CookBox
デリOisix
腸内環境ごはんKit
今週のお魚
ベストバイ
サステナブルマーケット
ディズニーシリーズ
Oiチカグルメ
妊娠・授乳期
離乳食
幼児食
グリーンチェック
TABLE FOR TWO
おとりよせ
閉じる
Chef's Profile
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
ちゃんこ鍋は、鶏もも肉と鶏団子の旨み、野菜の甘みが詰まったおいしさ。煮崩れたさつまいもに、思わずほっこりする味わいです。〆には、たまごのやさしい味わいがおいしい雑炊で、身体の芯から温まって。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
-
[Kit]2種の鶏と野菜のあっさりちゃんこ鍋
-
春菊やせりなどの葉野菜を加えても。
原料製造の都合により、さつまいものカット方法をいちょう切りから半月切りに替えてお届けします。
-
平飼いしらゆり鶏もも肉・・・180g
ひとくち鶏団子（国産鶏）・・・160g
生たまご・・・1個
にんじん・・・90g
ぷりぷり食感！肉厚生きくらげ・・・50g
小ねぎ・・・1本
さつまいも・・・150g
白菜・・・260g
国産大豆使用油揚げ・・・1袋
鶏だしの素・・・1袋
国産柚子で作った柚子胡椒・・・2袋
中華だれ・・・1袋
白炒りごま・・・1袋
サラダ油・・・小さじ2
水・・・600cc
バター・・・15g
ごはん・・・お茶碗2杯分(300g)
-
-
1にんじんは1cm幅の半月切りまたはいちょう切りにする。きくらげはひと口大に切る。油揚げは横半分に切り、さらに1cm幅の短冊切りにする。小ねぎは小口切りにし、容器に入れる。鶏肉の汁気をペーパーで拭き、ひと口大に切る。
-
2鍋にサラダ油（小さじ2）を入れて熱し、鶏団子と鶏肉の皮目を下にして入れる。強めの中火で4分ほど、こんがりと焼く。（焼き目が付けばOK）
-
3にんじん、さつまいも、水（600cc）を入れてふたをし、強火にかける。沸騰したら中火にし、3分ほど煮込む。鶏だしの素を溶かし入れ、白菜、きくらげ、油揚げを入れてふたをする。中火で7-8分煮込む。
-
4耐熱容器にバター（15g）を入れてラップをし、電子レンジで20-30秒ほど［600Wも同様］加熱してやわらかくする。柚子胡椒を加え、よく混ぜ合わせる。小ねぎの容器に中華だれ、炒りごまを加えてよく混ぜる。
-
5全ての食材に火が通ったら完成。途中で4の柚子胡椒バターやねぎだれを加えて味の変化を楽しんで。〆は再加熱した鍋にごはんと、下準備で用意した溶きたまごを加えて雑炊にして召し上がれ。
