Chef's Profile

腸内環境研究のリーディングカンパニー メタジェン
最先端科学で腸内環境を制御することで健康を目指す「腸内デザイン(R)」をコンセプトに、新たなヘルスケアの創出に取り組む腸内環境研究のリーディングカンパニー。
食物繊維が豊富な食材を使った腸活kit。焼きさばとねぎなどの野菜を一緒に蒸し焼きにし、さっぱり味の香味だれをかけて仕上げます。ほっこり味の卯の花とご一緒に、おなかにやさしいメニューを召し上がれ。
- 一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
- 電子レンジ加熱時間の表記基準は500W、カッコ内は600Wです。(表記例:3分[2分30秒])
-
【2人前】焼きさばと長ねぎの香味蒸し
-
ピーマンやパプリカを加えて、彩りUP!
-
お届けする食材
ふわっとジューシー 骨取りさば塩焼き・・・2袋
なす・・・1本
ミニトマト・・・2個
長ねぎ・・・90g
ふぞろいしめじ・・・50g
大葉・・・2枚
白だし(食物繊維入り)・・・1袋
ご用意いただく食材
酢・・・小さじ2
ごま油・・・小さじ2
サラダ油・・・大さじ1
酒・・・大さじ1
下準備
- 1. 野菜を洗う
- 2. 小鉢などに白だし、酢(小さじ2)、ごま油(小さじ2)を合わせておく
-
-
お届けする食材
-
1なすはひと口大の乱切りにする。ミニトマトは4等分のくし形に切る。
-
2フライパンにサラダ油(大さじ1)を熱し、なす、長ねぎ、しめじを中火で1分ほど炒める。
-
3野菜をフライパン全体に広げ、その上にさばを入れる。酒(大さじ1)を回しかけ、ふたをして弱めの中火で4分蒸し焼きにする。
-
4一旦火を止め、下準備で合わせておいた調味液を野菜の部分に回しかける。弱めの中火にかけ、ふたはせずに2分ほど加熱する。
-
5野菜に味がなじんだら器に盛り、ちぎった大葉と1のトマトを散らす。
-
-
【2人前】かつおぶし香る卯の花
-
しいたけを加えるのもおすすめです。
-
お届けする食材
国産大豆のキレイなおから・・・1袋
にんじん・・・40g
小松菜・・・30g
万能濃縮つゆ・・・1袋
かつおぶし・・・1袋
ご用意いただく食材
水・・・大さじ2
下準備
- 1. 野菜を洗う
-
-
お届けする食材
-
1にんじんはせん切りに、小松菜は3cm幅に切る。
-
2耐熱ボウルにおから、にんじん、小松菜、水(大さじ2)を入れてよく混ぜる。
-
32にラップをし、電子レンジで4分[3分半]加熱する。(野菜が硬い場合は30秒ずつ追加加熱する)
-
4野菜がやわらかくなったら、万能濃縮つゆを加え、全体がなじむまでよく混ぜる。
-
5器に盛り、かつおぶしをのせ盛る。
-




