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Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
主菜の鶏大根は、甘辛いたれとぽん酢のゆずの風味が合わさってひと味違ったおいしさ。じっくり煮た旬の大根と、味がしみた長ねぎを味わって。副菜は彩りよいラディッシュと小松菜の和え物とやさしい味わいのすまし汁をご一緒に。
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【主菜】ゆず香る！鶏大根
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平飼いしらゆり鶏もも肉 250g
ゆでたまご 2個
大根 160g
長ねぎ 70g
小ねぎ 1本
香ばしいおいしさ鰻のたれ 1袋
つぶつぶおろし入り塩ぽん酢 1袋
国産ゆずのペースト 2袋
水 100cc
●野菜を洗う
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お届けする食材
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1
●大根は2cmの半月またはいちょう切りにする。
●長ねぎは4cm幅に切り、小ねぎは小口切りにする。 -
2
●耐熱皿に大根を重ならないように入れ、水（大さじ1・分量外）を振る。
●ふんわりとラップをして電子レンジ500Wで5分（600Wで4分）加熱する。 -
3
●鶏肉はひと口大に切る。
●ゆでたまごは殻をむく。 -
4
●両手鍋に3の鶏肉、ゆでたまご、1の長ねぎ、2の大根を汁ごと入れる。
●鰻のたれ、塩ぽん酢、水（100cc）を加える。
●中火で熱し、煮立ったらふたをして弱火で10分煮る。 -
5
●ふたを外し、煮汁を具材にかけながら中火で2分煮詰める。
●器に鶏肉、大根、長ねぎを盛る。 -
6
●ゆでたまごを半分に切って5に添える。
●1の小ねぎを散らし、ゆずペーストを添える。
●ゆずペーストをお好みの量のせ、溶かしながら召し上がれ。
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【副菜1】小松菜とラディッシュの胡麻味噌和え
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オイル無添加 ささみフレーク 1袋
小松菜 70g
ラディッシュ 1個
白炒りごま 1袋
ごま油 小さじ1
味噌 小さじ1
●野菜を洗う
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お届けする食材
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1
●小松菜は3cm幅に切る。
●ラディッシュは輪切りにする。 -
2
●耐熱ボウルに1の野菜を入れてふんわりとラップをする。
●電子レンジ500Wで1分半（600Wで1分）加熱する。 -
3
●2の水気をペーパーで拭きとる。
●野菜を片側に寄せ、空いたところにごま油、味噌を加える。 -
4
●ボウルを少し傾けながら、先にごま油と味噌をよく混ぜる。 -
5
●3を全体がなじむまで混ぜる。
●ささみ、炒りごまを加えて和える。 -
6
●味がなじんだら器に盛る。
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【副菜2】とろーり豆腐と水菜のすまし汁
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とろーり絹豆腐 1個
水菜 20g
にんじん 30g
出汁の素 1袋
水 250cc
●野菜を洗う
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お届けする食材
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1
●水菜は3cm幅に切る。 -
2
●片手鍋ににんじん、出汁の素、水（250cc）を入れる。
●豆腐をスプーンなどですくい入れ、中火にかけて煮立たせる。 -
3
●煮立ったらふたをし、弱火で5分加熱する。 -
4
●にんじんがやわらかくなったら水菜を加え、しんなりするまで30秒ほど煮る。
●器に盛り付ける。
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