![[Kit]麺や来味監修！あっさり醤油しゃぶしゃぶ鍋](https://www.oisix.com/g6/kit/image/tmb_kit_s12-3600.jpg?date=20260305094501)
![[Kit]麺や来味監修！あっさり醤油しゃぶしゃぶ鍋](https://www.oisix.com/g6/kit/image/s12-3600_200_1.jpg)
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麺や来味
新潟市東区の人気店。新潟5大ラーメンの一つに数えられる「あっさり醤油ラーメン」は、煮干しの旨みと香りのみを極限まで引き出したダシと動物系のコクを合わせたすっきり淡麗スープが特徴。多くのファンに愛される名店です。
「麺や来味」監修！雑味のない煮干しダシと動物系ダシを合わせたあっさり醤油のラーメンスープで楽しむ、Oisix限定の豚しゃぶ鍋です。豚肉の甘みがスープに溶け出し、野菜の旨みが加わってスープが進化していくのが味わえます。最後は旨みが凝縮されたスープで極上の〆ラーメンをどうぞ。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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[Kit]麺や来味監修！あっさり醤油しゃぶしゃぶ鍋
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お好みのきのこ類を加えたり、小松菜など加えても。
豚肉の品質保持のためのドリップシートは、とり除いてご使用ください。九条ねぎは写真とは異なり太いものが届く場合があります。
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●国産豚バラスライスカット・・・250g
●水菜・・・100g
●ぷりぷり食感！肉厚生きくらげ・・・50g
●九条ねぎ・・・1本
●白菜・・・130g
●にんじん・・・30g
長ねぎ・・・10g
ラーメン鍋用麺・・・2袋
煮干し醤油ラーメンスープ・・・2袋
かんずり・・・2袋
国産大根使用 大根おろし・・・1袋
水・・・800cc
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1水菜は5cm幅、きくらげはひと口大、九条ねぎは斜め薄切りにする。水菜の葉を少しとり分けておく。長ねぎは薄い小口切りにして小鉢などに入れる。長ねぎ以外の●の食材を皿に盛る。
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2両手鍋に水（800cc）、スープ2袋を入れて強火にかけ、ひと煮立ちしたら弱火にする。
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31の食材をお好みの火通りまでしゃぶしゃぶして召し上がれ。お好みで、かんずりと大根おろしを加えて味の変化をお楽しみください。
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4別の鍋に湯を沸かし、麺を中火で1分半-2分ほどゆでる。ざるにあげ、器に盛る。
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5スープのアクをとり、あつあつのスープを麺にかけ、長ねぎと残しておいた水菜をトッピングしてラーメンの完成。
