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  【2人前】あさりしぐれ煮＆とろりねぎの深川めし

• 斜め薄切りにしたいんげんや、絹さやを添えても。

気温上昇に対する鮮度維持のため、水菜をおかひじきに替えてお届けします。

• お届けする食材

  ねぎとあさりのしぐれ煮・・・2袋

  生たまご・・・2個

  おかひじき・・・20g

  大葉・・・2枚

  ごぼう・・・50g

  にんじん・・・50g

  出汁の素・・・1袋

  おろしにんにく・・・1袋

  きざみのり・・・1袋

  ご用意いただく食材

  水・・・大さじ2×2

  ごはん・・・お茶碗大盛2杯分(約400g)

  ごま油・・・大さじ1＋大さじ1と1/2

  

  下準備

  1. 1. 野菜を洗う
• お届けする食材
  1おかひじきは3cm幅に、大葉はせん切りに、ごぼうは斜め薄切りに切る。小鉢にたまご、水（大さじ2）を加え溶き合わせる。丼にごはんを盛り、出汁の素（1/2袋）を等分に回しかける。おかひじきと大葉をのせて軽く混ぜる。
  2耐熱ボウルに、ごぼう、にんじん、残りの出汁の素（1/2袋）、おろしにんにく、油（大さじ1）、水（大さじ2）を入れ、ラップはせずに、電子レンジで4分［3分半］加熱する。
  3フライパンに、油（大さじ1と1/2）を入れ、強火で熱する。溶きたまごを加え、菜箸で混ぜながら炒める。たまごに火が通ったら等分に分け、丼にのせる。
  4フライパンをさっと拭き、しぐれ煮を入れ、中火で2ｰ3分、汁気がなくなるまで煮詰める。
  52のきんぴらをよく混ぜて、水気を切りながら丼に盛る。4のしぐれ煮をのせ、仕上げにきざみのりを振りかける。