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Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
鶏肉とゆでたまごを角煮風に味付けし、五香紛で香りよく仕上げました。ゆず香るかんたん白和えと、ネバネバ食感がおいしい和え物も合わせて、ほっこりメニューの完成です。
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【主菜】ごはんがすすむ！鶏の角煮風
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平飼いしらゆり鶏もも肉 250g
小松菜 80g
長ねぎ 50g
ゆでたまご 2個
角煮だれ 1袋
ウーシャンフェン（五香粉） 1袋
ごま油 小さじ1
水 50cc
●野菜を洗う
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お届けする食材
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1
●小松菜は4cm幅に切り、ラップで包んで電子レンジ500Wで2分（600Wで1分半）加熱する。
●ねぎは4cm幅に切る。
●ゆでたまごは殻をむく。 -
2
●鶏肉は8等分に切る。 -
3
●フライパンにごま油（小さじ1）を熱し、2の鶏肉を皮目を下にして入れる。
●ねぎを加え、中火で2分焼く。
●裏返して中火で1分焼く。 -
4
●3に水（50cc）、角煮だれ、五香紛を加えて混ぜる。
●ゆでたまごを加えてふたをし、弱めの中火で5分煮込む。 -
5
●鶏肉に火が通ったら、鶏肉、ねぎを器に盛る。
●ゆでたまごは縦半分に切る。
●ゆでたまご、1の小松菜を添え、全体に煮汁をかける。
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【副菜1】ゆず香るひじきときのこの白和え
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※しめじの白い粉はかびではなく菌糸です。そのまま加熱してお召し上がりいただけます。
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とろーり絹豆腐 1個
あったら便利 ひじき煮（大豆・にんじん・たけのこ・れんこん入り） 1袋
ふぞろいしめじ 50g
国産ゆずのペースト 1袋
醤油 小さじ1/2
塩 少々
なし
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お届けする食材
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1
●豆腐はペーパーで包み、水気を切る。 -
2
●耐熱ボウルにしめじを入れる。
●ラップをし、電子レンジ500Wで1分（600Wも同様）加熱する。 -
3
●ペーパーなどでしめじから出た水分をしっかりと拭きとる。
●醤油（小さじ1/2）を加えて混ぜる。 -
4
●1の豆腐、ひじき煮、ゆずペースト、塩（少々）を入れ、豆腐を潰すようにしてしっかり和える。 -
5
●全体に味がなじんだら、器に盛る。
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【副菜2】おくらとなめこのネバネバ和え
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おくら 4本
なめこ 1袋
白だし 1袋
かつおぶし 1袋
なし
●野菜となめこを洗う
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お届けする食材
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1
●おくらはガクを落とし、1cm幅に切る。 -
2
●耐熱ボウルになめこ、1のおくらを入れてふんわりとラップをし、電子レンジ500Wで2分半（600Wで2分）加熱する。 -
3
●白だしを加え混ぜ、粗熱をとる。 -
4
●器に盛り、かつおぶしをのせる。
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