Chef's Profile

Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
食感と旨み豊かなきのこに、ポルチーニの芳醇な香りをプラスしたクリームソースで、本格的な仕上がりがご自宅であっという間に完成!鶏肉は蒸し焼きにすることでしっとりと仕上げます。ハレの日にもお愉しみいただけるKitです。
- 一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
- 電子レンジ加熱時間の表記基準は500W、カッコ内は600Wです。(表記例:3分[2分30秒])
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【2人前】ポルチーニ香る!茸とチキンのクリーム煮
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エリンギを加えたり、粉チーズを振っても。
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お届けする食材
カット済みやわらかチキン(モモ肉)・・・240g
ふぞろいしめじ・・・50g
マイタケ・・・50g
イタリアンパセリ・・・1g
玉ねぎ入り濃厚ホワイトソース・・・130g
ポルチーニクリームソース・・・2袋
水溶きなし!さらさら片栗粉・・・5g
ご用意いただく食材
オリーブオイル・・・大さじ1+小さじ2
水・・・50cc
下準備
- 1. 野菜を洗う
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お届けする食材
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1フライパンに、オイル(大さじ1)、鶏肉を入れる。ふたをして中火で3分蒸し焼きにする。
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2鶏肉を裏返し、再びふたをして中火で2-3分蒸し焼きにする。
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3器に鶏肉を盛り付ける。フライパンは洗わずに、オイル(小さじ2)、しめじ、マイタケを入れ、強火で1-2分炒める。
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4一旦火を止め、ホワイトソース、水(50cc)、さらさら片栗粉を加えてよく混ぜ合わせる。強火にかけ、とろみが付くまで混ぜながら煮込む。
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5火を止め、ポルチーニクリームソースを加えて混ぜ合わせる。3の鶏肉の上からソースをかけ、仕上げにパセリを添える。
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