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Chef's Profile
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
食感と旨み豊かなきのこに、ポルチーニの芳醇な香りをプラスしたクリームソースで、本格的な仕上がりがご自宅であっという間に完成！鶏肉は蒸し焼きにすることでしっとりと仕上げます。ハレの日にもお愉しみいただけるKitです。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【3人前】ポルチーニ香る！茸とチキンのクリーム煮
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エリンギを加えたり、粉チーズを振っても。
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カット済みやわらかチキン（モモ肉）・・・360g
ふぞろいしめじ・・・80g
マイタケ・・・80g
イタリアンパセリ・・・2g
玉ねぎ入り濃厚ホワイトソース・・・195g
ポルチーニクリームソース・・・3袋
水溶きなし！さらさら片栗粉・・・10g
オリーブオイル・・・大さじ1＋小さじ2
水・・・160cc
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1フライパンに、オイル（大さじ1）、鶏肉を入れる。ふたをして中火で3分蒸し焼きにする。
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2鶏肉を裏返し、再びふたをして中火で3分蒸し焼きにする。
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3器に鶏肉を盛り付ける。フライパンは洗わずに、オイル（小さじ2）、しめじ、マイタケを入れ、強火で2分炒める。
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4一旦火を止め、ホワイトソース、水（160cc）、さらさら片栗粉を加えてよく混ぜ合わせる。強火にかけ、とろみが付くまで混ぜながら煮込む。
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5火を止め、ポルチーニクリームソースを加えて混ぜ合わせる。3の鶏肉の上からソースをかけ、仕上げにパセリを添える。
