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  【2人前】豚肉とキャベツのにんにくバター蒸し

• パンを添えて食べるのもおすすめです。

じゃがいもの皮が緑色になっている部分があれば、とり除いてください。豚肉の品質保持のためのドリップシートは、とり除いてご使用ください。

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  国産豚肩ローススライス・・・200g

  エリンギ・・・40g

  おくら・・・3本

  にんにく・・・1かけ

  じゃがいも・・・160g

  キャベツ・・・150g

  レモン（黄またはオレンジ）・・・1/4×1個

  チキンコンソメ・・・1袋

  ガーリックバターソース（醤油入り）・・・1袋

  
  

  オリーブオイル・・・大さじ1

  塩・・・ひとつまみ

  水・・・50cc

  醤油・・・小さじ1

  
  

  

• 1エリンギは縦半分に切り、さらに縦に薄切りにする。おくらはヘタをとり3-4等分の斜め切り、にんにくは薄切りにする。レモンは5mm幅のいちょう切り、じゃがいもはよく洗って芽をとり、5mm幅の半月切りにする。

  2フライパンにオイル（大さじ1）を熱し、エリンギ、じゃがいも、キャベツ、塩（ひとつまみ）を加え、中火で3分炒める。

  3一度火を止め、豚肉を野菜の上に広げのせる。豚肉の上ににんにく、レモンを散らし、コンソメとガーリックバターソースを回しかける。

  4フライパンのふちから水（50cc）を注ぎ入れ、空いているところにおくらを散らす。ふたをして、弱めの中火で6分ほど蒸し焼きにする。

  5豚肉に火が通ったら火を止め、醤油（小さじ1）をひと回しかける。調理ばさみで切り分けて器に盛り、煮汁をかけながら召し上がれ。

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  【2人前】ごぼうサラダ

• ツナや小ねぎを加えてもおいしいですよ。

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  ごぼう・・・90g

  にんじん・・・30g

  白すりごま・・・1袋

  
  

  マヨネーズ・・・大さじ2

  砂糖・・・ひとつまみ

  塩・・・ひとつまみ

  醤油・・・小さじ1

  
  

  

• 1ごぼうを縦半分に切り、斜め薄切りにする。

  2鍋にごぼう、にんじんを入れ、かぶるくらいの水（分量外）を入れる。強火にかけ、沸騰したら弱めの中火で4分ほどゆでる。

  3野菜がやわらかくなったらざるにあけ、水気をしっかり切って鍋に戻し入れる。

  4すりごま、マヨネーズ（大さじ2）、砂糖（ひとつまみ）、塩（ひとつまみ）、醤油（小さじ1）を加え、よく混ぜる。

  5器に盛り付ける。