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Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
ゆず香るきのこあんが上品な味わいのメインは、大葉をのせることでさわやかな風味をプラス！ごはんとの相性も◎です。さっぱりした味わいのたたききゅうりとツナの和え物と一緒に召し上がれ。
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【主菜】あじ竜田のきのこ柚子あんかけ
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※あじ竜田はパッケージ記載の加熱方法が工程とは異なりますが、レシピ通りの時間でご調理ください。
※しめじの白い粉はかびではなく菌糸です。そのまま加熱してお召し上がりいただけます。
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揚げ済み！あじ竜田揚げ 160g
かぼちゃ 80g
大葉 4枚
えのき 1袋
マイタケ 40g
ふぞろいしめじ 30g
◎八方だれ 1袋
◎国産ゆずのペースト 2袋
◎使い切り片栗粉 5g
醤油 小さじ1
水 150cc
ごま油 小さじ2+小さじ1
●野菜を洗う
●小鉢などに◎の調味料、醤油（小さじ1）、水（150cc）を入れて混ぜる
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お届けする食材
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1
●かぼちゃはさっと水にくぐらせ、4cm幅に切る。
●ラップで包み、電子レンジ500Wで2分半（600Wで2分）加熱する。 -
2
●大葉はせん切りにする。
●えのきは根元を切り落とし、3等分に切ってほぐす。 -
3
●フライパンに油（小さじ2）を入れて熱し、あじ竜田、1のかぼちゃを入れて中火で両面2分ずつ焼く。
●器に盛る。 -
4
●フライパンは洗わずに、油（小さじ1）を入れて熱し、2のえのき、マイタケ、しめじを入れて中火で3分炒める。 -
5
●きのこがしんなりしたら、下準備で合わせておいた調味料を再び混ぜてから加える。
●木べらなどで混ぜながら、とろみが付くまで中火で1-2分煮る。 -
6
●3にきのこ柚子あんをかける。
●2の大葉をのせ盛る。
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【副菜】たたききゅうりとツナのさっぱり和え
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小松菜 40g
きゅうり 1本
オイル無添加 液切りしないで使えるツナフレーク 1袋
白炒りごま 1袋
砂糖 ひとつまみ
醤油 小さじ1と1/2
酢 小さじ2
ごま油 小さじ1
●野菜を洗う
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お届けする食材
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1
●小松菜は3cm幅に切る。
●耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをし、電子レンジ500Wで1分半（600Wで1分）加熱する。 -
2
●きゅうりは5cm幅に切り、ビニール袋に入れる。
●ビニール袋の上から麺棒などでたたき、食べやすい大きさに割る。 -
3
●1のボウルに水（分量外）を入れて、小松菜をさっと水にさらして冷ます。
●水気を切って、絞る。 -
4
●ボウルの水気を拭きとり、3の小松菜を戻し入れ、2のきゅうりを加える。 -
5
●4にツナフレーク、白炒りごま、砂糖（ひとつまみ）、醤油（小さじ1と1/2）、酢（小さじ2）、油（小さじ1）を入れてよく混ぜる。 -
6
●器に盛り付ける。
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