Chef's Profile

Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
コクのある角煮だれで仕上げた照り焼きチキンに、練り梅の酸味をプラス。4品目のたぬきごはんが絶妙なアクセントです。シーザーサラダと共に、彩り豊かな定食をお楽しみください。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【3人前】ほんのり梅のまろやか照り焼きチキン定食
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長ねぎを加えたり、大葉を添えても。
台風の影響でなすに傷が付いております。食味的には問題ありませんが、気になる場合は皮をむいてお召し上がりください。
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味付け済みやわらかチキン・・・360g
なす・・・2本
フリルレタス・・・1袋
にんじん・・・120g
使い切り片栗粉・・・15g
シーザードレッシング・・・2袋
角煮だれ・・・2袋
練り梅(しそ)・・・2袋
サラダ油・・・大さじ1と1/2
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1フライパンに鶏肉、片栗粉を入れ、鶏肉に粉付けをする。油(大さじ1と1/2)を加え、強火で片面を2分焼く。
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2なすはひと口大の乱切りにする。レタスは水気を切って食べやすい大きさにちぎり、器に盛る。
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3ビニール袋に、にんじん、シーザードレッシングを入れて袋の上からよくもみ、2の器に盛る。
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41の鶏肉を裏返してなすを入れ、強火で3分炒める。
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54に角煮だれを加え、強火でさっと炒め合わせる。全体にたれがからんだら、火を止める。練り梅を加えさっと混ぜ、3の器に盛る。
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【3人前】混ぜるだけ!4品目のたぬきごはん
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焼いた油揚げや、桜えびを加えるのもおすすめ。
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小松菜・・・50g
八方だれ・・・2袋
かつおぶし・・・2袋
こめ油100%使用!揚げ玉・・・2袋
たくあん・・・2袋
白炒りごま・・・2袋
ごはん・・・お茶碗3杯分(450g)
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1小松菜は1cm幅に切り、耐熱ボウルに入れる。
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2ふんわりとラップをし、電子レンジで1分[600Wも同様]加熱する。
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32に、ごはん、八方だれ、かつおぶし、揚げ玉、たくあん、炒りごまを入れる。全体を混ぜ合わせる。
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4器に盛り付ける。



