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Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
味噌漬け豚は、ぽん酢ベースのたれをかけてさっぱりと食べやすく仕上げました。添え野菜の夏野菜と一緒に召し上がれ。副菜はトマトのアレンジやっこと、鶏だしスープを。野菜の彩りあふれる献立です。
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【主菜】味噌漬け豚の夏野菜添え
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※台風の影響でなすに傷が付いております。食味的には問題ありませんが、気になる場合は皮をむいてお召し上がりください。
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「まぼろしの味噌」使用！豚ロース味噌漬け 2切れ
ピーマン 100g
なす 1本
ヤングコーン 2本
大葉 2枚
つぶつぶおろし入り塩ぽん酢 1袋
おろししょうが 1袋
ごま油 小さじ1
●野菜を洗う
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お届けする食材
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1
●ピーマンは縦半分に切って種を除き、さらに縦半分に切る。
●なすはひと口大の乱切りにする。
●ヤングコーンは縦半分に切る。 -
2
●大葉を2枚重ねてせん切りにする。
●小鉢などにおろし入り塩ぽん酢、おろししょうがを混ぜ合わせる。 -
3
●フライパンに油（小さじ1）を熱し、1のなす、余分な味噌を拭きとった豚肉を並べ入れる。
●強火で1分半焼いて焼き目を付ける。 -
4
●中火にし、なすと豚肉を裏返す。
●1のピーマンとヤングコーンを加えてふたをし、5分蒸し焼きにする。
●野菜を器に盛る。 -
5
●豚肉はまな板に移してそぎ切りにし、4の器に盛る。
●2のたれを豚肉にかけ、せん切りにした大葉をのせる。
●添え野菜と一緒に召し上がれ。
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【副菜1】おかかトマトやっこ
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生しぼり絹豆腐 2個
ミニトマト 3個
かつおぶし 1袋
◎醤油 小さじ1
◎ごま油 小さじ1/2
◎酢 小さじ1
◎砂糖 ひとつまみ
●野菜を洗う
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お届けする食材
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1
●ミニトマトは4等分のくし切りにし、さらに横半分に切る。 -
2
●小鉢などに、ミニトマト、◎の調味料を入れてよく混ぜる。 -
3
●豆腐の水気を切って器に盛り、トマトだれをかける。
●仕上げに、かつおぶしをのせ盛る。
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【副菜2】えのきとおくらの鶏だしスープ
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えのき 1袋
おくら 3本
鶏ガラスープベース 1袋
白炒りごま 1袋
水 250cc
●野菜を洗う
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お届けする食材
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1
●えのきは石づきを切り落とし、長さを3等分に切る。
●根元に近い部分はほぐす。
●オクラはガクからへたを切り落とし、1cm幅に切る。 -
2
●鍋に1のえのき、鶏ガラスープ、水（250cc）を入れ、中火で熱して煮立たせる。 -
3
●煮立ったらふたをし、弱火で4分煮る。 -
4
●おくらを加えて中火にし、1分煮る。 -
5
●お好みで食べる直前に温め直し、器に盛る。
●白炒りごまを散らす。
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