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  【2人前】味噌漬け豚の夏野菜添え

• 添え野菜に長ねぎを足してボリュームUP！

台風の影響でなすに傷が付いております。食味的には問題ありませんが、気になる場合は皮をむいてお召し上がりください。

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  「まぼろしの味噌」使用！豚ロース味噌漬け・・・2切れ

  ピーマン・・・100g

  なす・・・1本

  ヤングコーン・・・2本

  大葉・・・2枚

  つぶつぶおろし入り塩ぽん酢・・・1袋

  おろししょうが・・・1袋

  
  

  ごま油・・・小さじ1

  
  

  

• 1●ピーマンは縦半分に切って種を除き、さらに縦半分に切る。●なすはひと口大の乱切りにする。●ヤングコーンは縦半分に切る。

  2●大葉を2枚重ねてせん切りにする。●小鉢などにおろし入り塩ぽん酢、おろししょうがを混ぜ合わせる。

  3●フライパンに油（小さじ1）を熱し、1のなす、余分な味噌を拭きとった豚肉を並べ入れる。●強火で1分半焼いて焼き目を付ける。

  4●中火にし、なすと豚肉を裏返す。●1のピーマンとヤングコーンを加えてふたをし、5分蒸し焼きにする。●野菜を器に盛る。

  5●豚肉はまな板に移してそぎ切りにし、4の器に盛る。●2のたれを豚肉にかけ、せん切りにした大葉をのせる。●添え野菜と一緒に召し上がれ。

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  【2人前】おかかトマトやっこ

• 小ねぎをプラスして、彩りと食べ応え◎。

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  生しぼり絹豆腐・・・2個

  ミニトマト・・・3個

  かつおぶし・・・1袋

  
  

  ◎醤油・・・小さじ1

  ◎ごま油・・・小さじ1/2

  ◎酢・・・小さじ1

  ◎砂糖・・・ひとつまみ

  
  

• 1●ミニトマトは4等分のくし切りにし、さらに横半分に切る。

  2●小鉢などに、ミニトマト、◎の調味料を入れてよく混ぜる。

  3●豆腐の水気を切って器に盛り、トマトだれをかける。●仕上げに、かつおぶしをのせ盛る。

  4●おくらを加えて中火にし、1分煮る。

  5●お好みで食べる直前に温め直し、器に盛る。●白炒りごまを散らす。