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  【2人前】蒸し鶏とキムチの牛テールスープ冷麺

• ねぎやごまを散らして、香りUP！

ゆでたまごは白玉または赤玉のいずれかをお届けいたします。

• お届けする食材

  しっとり蒸し鶏（スライス済み）・・・90g

  ゆでたまご・・・1個

  白菜キムチ・・・1袋

  4種の海藻ミックス・・・1袋

  大根・・・40g

  おくら・・・3本

  高食物繊維小麦アミュリア使用盛岡冷麺・・・2袋

  牛テールスープの素・・・2袋

  ご用意いただく食材

  酢・・・小さじ2

  塩・・・ひとつまみ+小さじ1/2

  砂糖・・・小さじ1

  水・・・400cc

  ごま油・・・小さじ1

  

  下準備

  1. 1. 野菜を洗う
  2. 2. 両手鍋にたっぷりの湯（分量外）を沸かす
• お届けする食材
  1海藻はたっぷりの水（分量外）に浸けて戻す。大根は2-3mm幅のいちょう切りにし、ビニール袋に入れる。酢（小さじ2）、塩（ひとつまみ）、砂糖（小さじ1）を加え、袋の上からよくもむ。
  2ボウルに水（400cc）、塩（小さじ1/2）を入れ、よく混ぜて塩を溶かす。スープの素を加え混ぜ、冷蔵庫で冷やす。（味が薄い場合は塩1-2つまみ（分量外）を足しても）
  3おくらは3-4等分の斜め切りにし、ラップで包む。電子レンジで20-30秒［600Wも同様］加熱する。ゆでたまごの殻をむき、縦半分に切る。海藻の水気をよく切り、ごま油（小さじ1）を加え混ぜる。
  4麺を下準備で沸かした湯に入れ、煮立ったら弱めの中火にし1分ゆでる。
  5麺をざるにあけて冷水で締め、水気をよく切り器に盛る。蒸し鶏、汁気を切った大根、おくら、ゆでたまご、海藻、キムチをのせ盛る。スープを器の端から静かに注ぎ入れる。