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Kit3人前／笠原流！ゆず胡椒香る和風麻婆豆腐
主菜: 笠原流！ゆず胡椒香る和風麻婆豆腐
副菜: えのきとにんじんのたらこ和え

Chef's Profile

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賛否両論店主  笠原将弘

東京生まれ。2004年に開いた日本料理「賛否両論」は、予約の取れない人気店に。いま最も注目される料理人の一人。スプーナ（旧CHEF-1）にも参画中。

麻婆豆腐が食べたい！でもやさしい味のものを、というときはこちら！和だしでほっこりいただける味に柚子胡椒のピリッとした刺激が加わり、ごはんとの相性◎。

一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。

  • 主菜

    【3人前】笠原流！ゆず胡椒香る和風麻婆豆腐

  • 具材にしいたけを加えたり、トッピングにみつばや大葉をあしらうのもおすすめ。

  • お届けする食材

    合いびきそぼろ・・・150g

    長ねぎ・・・90g

    マイタケ・・・50g

    小ねぎ・・・2本

    国産大豆木綿豆腐・・・6個

    国産柚子で作った柚子胡椒・・・3袋

    使い切り片栗粉・・・20g

    出汁の素・・・1袋

    白だし・・・2袋

    煮物だれ・・・1袋


    ご用意いただく食材

    サラダ油・・・大さじ1

    水・・・420cc

    醤油・・・大さじ2


    フライパン

    2. 1フライパンに油（大さじ1）を熱し、長ねぎを中火で2分ほど炒める。

    3. 2合いびきそぼろを加えてほぐす。マイタケ、片栗粉を入れ、さらに1分ほど炒める。

    4. 3水（420cc）、出汁の素、白だし、煮物だれ、醤油（大さじ2）、水気を切った豆腐を入れる。豆腐をへらで大きめに崩して強火にし、ひと煮立ちさせる。

    5. 4柚子胡椒1袋を加えてさっと混ぜ、強火で30秒‐1分ほどぐつぐつするまで加熱し、とろみが付いたら火を止める。

    6. 5器に盛り、小ねぎを調理ばさみで斜め切りに切り盛る。残りの柚子胡椒は途中で加えて、ピリっとした辛みを楽しんでも。

  • 副菜

    【3人前】えのきとにんじんのたらこ和え

  • 海苔を散らして風味UP！

  • お届けする食材

    えのき・・・2袋

    にんじん・・・30g

    ぷちぷち無着色たらこペースト・・・4袋


    ご用意いただく食材

    サラダ油・・・大さじ1と1/2


    片手鍋

    2. 1片手鍋に油（大さじ1と1/2）を入れる。えのきは根元を持ち、先端から調理ばさみで3等分に片手鍋に切り落とす。（根元が入らないように注意）

    3. 21ににんじんを加え、中火で3-4分ほど炒める。

    4. 3野菜がしんなりとしてきたら、たらこを加えてさっと炒め合わせる。

    5. 4器に盛り付ける。

Kit3人前／笠原流！ゆず胡椒香る和風麻婆豆腐
超ラク

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Kit3人前／笠原流！ゆず胡椒香る和風麻婆豆腐

主菜、副菜×各1セット   3人前

(製造地)神奈川県 賞味期限 到着日+2日保証

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賞味・消費期限 賞味期限 到着日+2日保証
配送に2日かかる地域（北海道・四国・中国地方・九州・沖縄・離島）は到着日+2日、1日の地域（その他の本州）は+3日保証します。  ※一部地域に関しては、異なる場合がございます。
原材料 【笠原流！ゆず胡椒香る和風麻婆豆腐】木綿豆腐（大豆(国産)／凝固剤(塩化マグネシウム(にがり) )）、合いびきそぼろ（食肉（牛肉（オーストラリア産）、豚肉）、香辛料、生姜、食塩、清酒）、長ねぎ（国産）、マイタケ（国産）、白だし（水飴（国内製造）、清酒、みりん、食塩、醤油、昆布エキス、鰹エキス、醸造酢、（一部に小麦・大豆を含む））、小ねぎ（国産）、煮物だれ（砂糖（国内製造）、しょうゆ、発酵調味料、かつおエキス、醸造酢、酵母エキス、昆布エキス、（一部に小麦・大豆を含む））、出汁の素（醤油（小麦・大豆を含む）（国内製造）、鰹節エキス、食塩、砂糖、さば節だし（さばを含む）、醸造酢、昆布だし、酵母エキス、昆布エキス、鰹だし、鰹節粉末、あごだし）、片栗粉（馬鈴薯）、柚子こしょう（柚子皮（国産）、唐辛子、食塩）【えのきとにんじんのたらこ和え】えのき（国産）、たらこペースト（すけとうだらの卵（米国）、まだらの卵（米国）、食塩）、にんじん（国産）
七大
アレルゲン		 小麦
※八大アレルゲン：卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かに、くるみを表記しています。

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