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Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
鶏と夏野菜をシンプルに焼いた主菜は、おろしだれにレモンの風味を活用しています。しらすを使った和風コールスロー、マイタケの旨みがしみ渡るすまし汁と一緒にお召し上がりください。
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【主菜】夏野菜としらゆり鶏の和風レモンだれ
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※八方だれは主菜と副菜2の両方で1袋ずつ使用します。
※なすの収量不足のため、かぼちゃに替えてお届けします。
※台風の影響でズッキーニに傷が付いております。食味的には問題ありませんが、気になる場合は皮をむいてお召し上がりください。
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平飼いしらゆり鶏もも肉 250g
かぼちゃ 80g
パプリカ（赤またはオレンジ） 50g
ズッキーニ 40g
レモン（黄またはオレンジ） 1/2×1個
国産大根使用 大根おろし 2袋
八方だれ 1袋
ごま油 小さじ1
塩 少々
醤油 小さじ1
●野菜とレモンを洗う
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お届けする食材
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1
●かぼちゃは半分に切る。
●パプリカは乱切りにする。
●ズッキーニは1cm幅の輪切りにする。
●レモンは2枚分を薄い輪切りにする。 -
2
●フライパンに油（小さじ1）を中火で熱し、フライパンの真ん中に鶏肉を皮目を下にして入れる。
●1のかぼちゃとズッキーニを空いているところに並べ入れ、ふたをして中火で3-4分焼く。 -
3
●焼き色が付いたら、鶏肉と野菜を裏返す。
●1のパプリカを野菜の上にのせ、野菜全体に塩（少々）を振る。
●ふたをして弱めの中火で4-5分焼く。 -
4
●鶏肉に火が通ったら、まな板にとりだして食べやすい大きさに切る。
●野菜と一緒に皿に盛る。 -
5
●4のフライパンは洗わずに、大根おろし、八方だれ1袋、醤油（小さじ1）を入れて中火で30秒-1分ほど煮立たせる。 -
6
●火を止め、1の残りのレモンを搾り入れる。
●4の鶏肉におろしだれをかけ、1のレモンの輪切りをのせ盛る。
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【副菜1】キャベツとしらすの和風コールスロー
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キャベツ 100g
釜揚げしらす 1パック
プラントベース ソイマヨソース 1袋
こしょう（あれば黒こしょう） 少々
●野菜を洗う
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お届けする食材
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1
●キャベツは耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ500Wで1分（600Wも同様）加熱する。 -
2
●キャベツの水気をペーパーで拭きとり、しらす、ソイマヨソース、こしょう（あれば黒こしょう・少々）を加え、全体を和える。 -
3
●全体がなじんだら器に盛る。
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【副菜2】小松菜とマイタケのすまし汁
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※八方だれは主菜と副菜2の両方で1袋ずつ使用します。
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小松菜 40g
にんじん 30g
マイタケ 20g
八方だれ 1袋
塩 少々
水 250cc
●野菜を洗う
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お届けする食材
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1
●小松菜は3cm幅に切る。 -
2
●鍋に小松菜、にんじん、マイタケを入れる。
●八方だれ1袋、塩（少々）、水（250cc）を加え、中火で煮立たせる。 -
3
●ひと煮立ちしたらふたをし、弱火で5分加熱する。 -
4
●お好みで食べる直前に温め直し、器に盛る。
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