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  [麺Kit]さばっぱとなすのトマトオリーブパスタ

• お好みのきのこ類を入れてボリュームアップ。

台風の影響でなすに傷が付いております。食味的には問題ありませんが、気になる場合は皮をむいてお召し上がりください。

• お届けする食材

  さばっぱ（焼きさばほぐし身）・・・1袋

  なす・・・1本

  ミニトマト・・・5個

  おろしにんにく・・・1袋

  オリーブとドライトマトマリネ・・・1袋

  トマトソース・・・1袋

  生パスタ(リングイネ)・・・2袋

  オレガノ・・・1袋

  ご用意いただく食材

  オリーブオイル・・・大さじ2×2

  水・・・大さじ3

  塩・・・ひとつまみ

  こしょう（あれば黒こしょう）・・・少々

  

  下準備

  1. 1. 両手鍋にたっぷりの湯（分量外）を沸かす
  2. 2. 野菜を洗う
• お届けする食材
  1なすは5mm幅の輪切りまたは半月切りにする。フライパンにオリーブオイル大さじ2を熱してなすを入れ、中火で片面2-3分ずつ焼いて一旦とりだす。ミニトマトは4等分のくし切りにする。
  2フライパンは洗わずに、オリーブオイル大さじ2→おろしにんにく→さばっぱの順で入れ、中火で1-2分ほど炒める。オリーブとドライトマトマリネ、トマトソース、水を加えてひと煮立ちしたら弱火にし、全体を混ぜ合わせながら1-2分加熱する。
  3たっぷりの湯（分量外）が沸いた鍋に、オリーブオイル大さじ1程度と塩（共に分量外）を加えてパスタを入れ、中火で3分ほどゆでる。2のソースに、1のなすとミニトマト、オレガノを入れてさらに弱火で2分ほど煮詰める。
  43のパスタをざるにあけて水気を切り、フライパンに加える。塩を入れて強火にし、全体を20秒ほど混ぜ合わせる。
  54を器に盛り付ける。こしょうを振り、お好みでオリーブオイル（分量外）を回しかける。