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  【2人前】たらとじゃがいものハーブソテー

• エリンギを加えてボリュームUP！

じゃがいもの皮が緑色になっている部分があれば、とり除いてください。

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  すけそうだらの竜田揚げ・・・200g

  じゃがいも・・・160g

  玉ねぎ・・・80g

  ミニトマト・・・3個

  バジル・・・2g

  グリーンハーブソース・・・1袋

  おろしにんにく・・・1袋

  
  

  オリーブオイル・・・小さじ1

  塩・・・ひとつまみ

  
  

  

• 1●じゃがいもは芽をとり、皮付きのまま3cm角に切る。●耐熱ボウルにじゃがいもを入れてふんわりとラップをし、電子レンジ500Wで3分半（600Wで3分）加熱する。

  2●玉ねぎは薄切りにする。●ミニトマトは半分に切る。

  3●フライパンにオイル（小さじ1）とおろしにんにくを熱する。●2の玉ねぎを加え、中火で1分炒める。

  4●竜田揚げを袋の上から軽くほぐし、フライパンの空いているところに加え、両面を2分ずつ焼く。

  5●竜田揚げが温まったら、1のじゃがいもと2のミニトマト、塩（ひとつまみ）を加えて中火で1分炒め合わせる。

  6●全体がなじんだら器に盛り、ハーブソースを回しかける。●仕上げに、バジルをちぎって散らす。

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  【2人前】にんじんと豆のライムマリネ

• ツナを加えるのもおすすめです。

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  にんじん・・・50g

  パプリカ（黄）・・・30g

  使い切りが便利！ミックスビーンズ　ドライパック・・・1袋

  ライム果汁・・・1袋

  
  

  オリーブオイル・・・小さじ1

  塩・・・ひとつまみ

  こしょう（あれば黒こしょう）・・・少々

  
  

  

• 1●耐熱ボウルに、にんじんとにんじんが浸かる程度の水（分量外）を入れる。●ふんわりとラップをし、電子レンジ500Wで4分（600Wで3分半）加熱する。

  2●パプリカは斜め薄切りにする。

  3●1のにんじんをざるにあけ、水気を切る。

  4●1の耐熱ボウルをペーパーなどでさっと拭き、水気を切ったにんじんを戻し入れる。●ペーパーで水気を拭きとる。

  5●2のパプリカ、ミックスビーンズ、ライム果汁、オイル（小さじ1)、塩（少々）、こしょう（あれば黒こしょう・少々）を加えて和える。

  6●食べる直前に再び混ぜ、全体がなじんだら器に盛る。