![[Kit]とろーりサーロインなすのミートソースがけ](https://static.oisix.com/g6/kit/image/tmb_kit_s12-5024.jpg?date=20260716094501)
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Chef's Profile
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
まるでサーロインステーキのような、とろーりとろける食感のサーロインなすが主役の一品。上にかけたマイルドな酸味のトマトソースが食欲をそそります。Oisixで人気のサーロインなすのおいしさを堪能して！
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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[Kit]とろーりサーロインなすのミートソースがけ
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ミートソースにセロリを加えたり、溶けるチーズをのせてトースターで焼いてもおいしいですよ。
この商品は28cmのフライパンでの調理を推奨します。豚肉の品質保持のためのドリップシートは、とり除いてご使用ください。台風の影響でなすに傷が付いております。食味的には問題ありませんが、気になる場合は皮をむいてお召し上がりください。
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国産豚ひき肉・・・100g
サーロインなす・・・2個
玉ねぎ・・・60g
バジル・・・2g
おろしにんにく・・・1袋
トマトソース（きざみ玉ねぎ、きざみにんじん入り）・・・2袋
オレガノ・・・1袋
粉チーズ・・・1袋
オリーブオイル・・・大さじ4+小さじ1
バター・・・10g
塩・・・ひとつまみ×2
黒こしょう・・・少々
水・・・大さじ4
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1なすはヘタをとり、1cm幅の輪切りにする。玉ねぎは粗いみじん切りにする。
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2フライパンにオイル（大さじ4）となすを入れ、なすにオイルがなじむようによく混ぜる。中火にかけ、片面3-4分ずつ焼く。焼けたものから器に盛り付ける。
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3フライパンは洗わずにバター（10g）と玉ねぎ、おろしにんにくを入れ、中火で1分ほど炒める。豚肉、塩（ひとつまみ）、黒こしょう（少々）を加えてさらに2分炒める。
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4トマトソース、オレガノ、塩（ひとつまみ）、水（大さじ4）を入れてさっと混ぜる。中火で1-2分ほど煮込む。
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52のなすの上にミートソースをかける。オイル（小さじ1）を回しかけ、バジルをちぎって散らす。粉チーズをかけて完成！
