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Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
鮮やかな赤パプリカなど5種の野菜を合わせた夏限定ビビンバ。カラフルな夏の彩りと、とろけたチーズやコチュジャンの濃厚なコクで元気になれる味わいです。フライパンごと食卓にだせばチーズのとろり感がより楽しめるのでお好みの食べ方でどうぞ！
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【2人前】夏の彩り！5種野菜チーズビビンバ
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ニラや、お好みのきのこ類を足しても。
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合いびきそぼろ・・・100g
えのき・・・1袋
やわらか小松菜・・・60g
パプリカ（赤またはオレンジ）・・・30g
小ねぎ・・・1本
にんじん・・・30g
ナムルだれ・・・1袋
コチュジャン・・・1袋
シュレッドチーズ・・・2袋
醤油・・・小さじ1/2
ごはん・・・お茶碗2杯分（300g）
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1えのきは石づきを落として3等分に切る。（根元は手でほぐす）小松菜は2cm幅に切る。パプリカは斜め1cm幅に切る。小ねぎは2cm幅に切る。
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2そぼろの袋のふちをL字に切り、へらなどでかきだしてフライパンに入れる。ナムルだれ、コチュジャン1/2袋、醤油（小さじ1/2）を加え中火にかけ、2分ほど炒める。
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3えのき、小松菜、パプリカ、小ねぎ、にんじんを加え、中火で3分ほど炒める。
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4食材をリング状に広げて真ん中にチーズを加える。ふたをして弱火で1-2分加熱してチーズを溶かす。
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5器にごはんを盛り、4の具材をのせて完成。大人用には、残りのコチュジャンをお好み量加え、混ぜながら召し上がれ。チーズのとろとろ感を楽しむために、フライパンごと食卓にだすのもおすすめです◎。
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【2人前】柚子でさっぱり！変わり冷ややっこ
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スライスしたアボカド、刻んだきゅうりやトマトをトッピングしても。
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生しぼり絹豆腐・・・2個
玉ねぎドレッシング・・・1袋
国産ゆずのペースト・・・1袋
・・・なし・・・
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1豆腐の水気をよく切り、器に盛る。
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2玉ねぎドレッシングを等分にかける。
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3仕上げにゆずペーストを等分のせて完成。
