Chef's Profile

Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
さっぱりつるりとした和風スープ。食欲のない時でも食べられます。針しょうがとおろししょうが汁のW使いで、風味と香り高い味わい。もう一品にもおすすめです。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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[Kit]もずくとおくらのさっぱりスープ
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崩し豆腐や、ささみなどを加えてボリュームUP!
この商品に付属のもずくは、はちみつを使用しています。もずくは1歳未満の乳児には与えないでください。
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便利な食べきりサイズ 沖縄味付もずく・・・1パック
おくら・・・3本
おかひじき・・・40g
しょうが・・・10g
出汁の素・・・1袋
白だし・・・1袋
水・・・550cc
塩・・・2-3つまみ
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1おくらはガクを切り落とし、1cm幅の小口切りにする。おかひじきは3-4cm長さのざく切りにする。
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2しょうがは半分を極細切りにして、針しょうがを作る。水(分量外)に浸け、辛みを抜く。残りの半分はすりおろす。
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3両手鍋に水、出汁の素、白だしを加えて強火にかける。煮立ったら1のおくらとおかひじきを加え、中火で1-2分煮る。
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43にもずくを汁ごと、2のおろししょうがの汁のみを加え、沸騰直前で火を止める。塩で味をととのえる。
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5器に盛り付け、水気を切った2の針しょうがをのせ盛る。




