![[Kit]コク深！水野仁輔の欧風チキンカレー](https://static.oisix.com/g6/kit/image/tmb_kit_s12-5507.jpg?date=20260827094501)
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Chef's Profile
カレー料理研究家 水野仁輔
本格カレーが作れるスパイスセットを届けるサービス「AIR SPICE」代表、メディアで活躍のカレーのスペシャリスト。大人気講座「カレーの学校」も開講中。
ごろっとチキンのワイン煮が入り、まるでホテルで食べるような深みのある欧風カレー。水野さんの知恵で、各所に散りばめた隠し味がおいしさの決め手です。本格的な味わいをご家庭でお楽しみください！
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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[Kit]コク深！水野仁輔の欧風チキンカレー
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じゃがバターや、ゆでたまごを添えても。
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チキンの赤ワイン煮込み（玉ねぎ、マッシュルーム入り）・・・430g
炒めたまねぎ・・・1袋
パセリまたはイタリアンパセリ・・・1g
おろししょうが・・・1袋
おろしにんにく・・・1袋
パプリカパウダー・・・1袋
Vegeel（食塩不使用）・・・1本
仕上げ用カレーペースト・・・2袋
サラダ油・・・大さじ1
水・・・150cc
醤油・・・小さじ2
ごはん・・・お茶碗3杯分(450g)
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1大きめのフライパンに油（大さじ1）を入れ、おろししょうが・にんにくを加える。中火にかけ、パチパチと音がしてきたら炒め玉ねぎ、パプリカパウダーを入れ、1分炒める。
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2Vegeel、水（150cc）を加え、中火にかける。2-3分ほど煮詰めて汁気を飛ばす。
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3チキンの赤ワイン煮込み、醤油（小さじ2）を入れる。全体を混ぜながら、中火で3分煮る。
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4カレーペーストを加えてしっかりと溶かし混ぜ、中火で1分煮る。
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5全体にとろみが軽く付いたら火を止め、ごはんを盛った器に盛り付ける。大人用にパセリをちぎって散らす。
