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  【3人前】冷しゃぶとおかひじきの坦々ぶっかけ飯

• みょうがや青ねぎなどの薬味を足しても。

豚肉の品質保持のためのドリップシートは、とり除いてご使用ください。台風の影響できゅうりに傷が付いております。食味的には問題ありませんが、気になる場合は皮をむいてお召し上がりください。

• お届けする食材

  国産豚バラスライスカット・・・300g

  長ねぎ・・・20g

  きゅうり・・・2本

  おかひじき・・・30g

  生しぼり絹豆腐・・・2個

  万能濃縮つゆ・・・2袋

  食べるラー油・・・2袋

  おろしにんにく・・・1袋

  国産大豆使用濃厚おいしい無調整豆乳・・・2本

  ご用意いただく食材

  ◎水・・・250cc

  ◎味噌・・・大さじ1

  ◎醤油・・・大さじ1

  塩・・・ひとつまみ

  ごはん・・・お茶碗3杯分（450ｇ）

  

  下準備

  1. 1. 野菜を洗う
  2. 2. フライパンまたは鍋にたっぷりの湯（分量外）を沸かす
• お届けする食材
  1ボウルなどに万能つゆ、食べるラー油、おろしにんにく、豆乳、◎を混ぜ合わせる。（小さなお子さま用には食べるラー油の代わりに、ご自宅の味噌を倍量にしても）器にごはんを盛り、粗熱をとっておく。
  2長ねぎは白髪ねぎにして水（分量外）にさらしておく。きゅうりはせん切りにする。豚肉は3cm幅に切る。
  3たっぷりの湯（分量外）が沸いたフライパンまたは鍋におかひじきを入れ、30秒ほどゆでる。おかひじきだけざるにとりだし、冷水で冷やす。（※次の工程で使うので湯は捨てない！）水気をしっかり切り、調理ばさみなどで食べやすい大きさに切る。
  43の湯を再び沸騰させ、酒大さじ1程度（分量外）と豚肉を入れる。1分ほどゆでたら、ざるなどにとりだす。水気をしっかり切り、塩を和えて粗熱をとっておく。（冷蔵庫で冷やしておいても）
  51のごはんに、きゅうり、おかひじき、豚肉をのせ、豆腐はスプーンですくってのせる。1のたれをたっぷりかけ、仕上げに白髪ねぎを添えてできあがり。お好み量のごま油（分量外）を回しかけても。

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  【3人前】かぼちゃとおくらのホット和マリネ

• ナッツやかつおぶしをかけても。

• いんげんの収量不足のため、おくらに替えてお届けします。

• お届けする食材

  かぼちゃ・・・140g

  おくら・・・3本

  玉ねぎドレッシング・・・2袋

  
  

  ご用意いただく食材

  ごま油・・・小さじ2

  
  

  

  下準備

  1. 1. 野菜を洗う
• お届けする食材
  1かぼちゃは3cm幅に切る。おくらはヘタを落とし、5mm幅程度の薄い斜め切りにする。
  2耐熱ボウルに1のかぼちゃを入れる。ふんわりとラップをし、電子レンジで2分半-3分ほど［2分-2分半］加熱する。（硬い場合は、30秒ずつ追加で加熱する）
  3ラップを外し、おくらを加えて再びラップをし、電子レンジで30秒［600Wも同様］ほど加熱する。
  4ドレッシング、ごま油を加えて全体を混ぜ合わせ器に盛る。