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Chef's Profile
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
あじをシチリア風のオリーブソース、彩り野菜と一緒にしっとりと蒸しました。お酒と合わせたり、お好みの野菜をさらに加えてもOK！食べ終わった後は旨みたっぷりの汁にごはんとチーズを加えてリゾット風をどうぞ。一度に二度楽しめるメニューです。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【3人前】〆はリゾット！あじのオイルシチリア風
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レモンを添えて、果汁を搾り入れるのもおすすめです。
台風の影響でズッキーニに傷が付いております。食味的には問題ありませんが、気になる場合は皮をむいてお召し上がりください。
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ふっくら骨取りあじの塩焼き・・・3袋
ケッパーとセミドライトマトのソース・・・2袋
ズッキーニ・・・60g
パプリカ（赤またはオレンジ）・・・50g
キャベツ・・・100g
バジル・・・2g
おろしにんにく・・・1袋
粉チーズ・・・2袋
オリーブオイル・・・大さじ1と1/2+小さじ1と1/2
塩・・・ひとつまみ+1-2つまみ
水・・・50cc+100cc
ごはん・・・お茶碗3杯分(450g)
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1ズッキーニとパプリカは1cm幅の角切りにする。フライパンにオイル（大さじ1と1/2）、おろしにんにく、ズッキーニ、パプリカ、キャベツを入れて塩（ひとつまみ）を振り、中火で2分炒め一度火を止める。
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21の野菜をリング状に広げ、中央に汁気を切ったあじを皮目を上にして並べる。あじの上にケッパーとセミドライトマトのソースをかける。
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3野菜に水（50cc）を回しかけ、ふたをして中火で2分蒸し焼きにする。フライパンごと食卓へ。熱々を召し上がれ。
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4フライパンに残った汁に水（100cc）、ごはん、塩（1-2つまみ）を入れ、中火にかけて混ぜ合わせる。よく混ざったら粉チーズを加えてさらに混ぜ、1-2分加熱して火を止める。
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54にオイル（小さじ1と1/2）を回しかけ、バジルをちぎって散らして完成！
