![[Kit]九条ネギの白みそ和風ボロネーゼ](https://static.oisix.com/g6/kit/image/tmb_kit_s12-5862.jpg?date=20260924094501)
![[Kit]九条ネギの白みそ和風ボロネーゼ](https://static.oisix.com/g6/kit/image/s12-5862_200_1.jpg)
鍋Kitオプション
栗原はるみKitオプション
畑と食卓を結ぶ体験商品
Oisix CookBox
デリOisix
腸内環境ごはんKit
今週のお魚
ベストバイ
ディズニーシリーズ
Oiチカグルメ
離乳食
幼児食
グリーンチェック
TABLE FOR TWO
おとりよせ
閉じる
Chef's Profile
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
九条ねぎやきのこを香ばしく炒め、白味噌とバターを効かせたボロネーゼソースをからめた和風パスタ。もちもち生パスタにひき肉の旨みと白みそのコクが広がります。柚子胡椒で味の変化も楽しめる一品です。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
-
【2人前】九条ネギの白みそ和風ボロネーゼ
-
薄切りにしたれんこんやごぼうを加えても。
なすの収量不足のため、しめじとエリンギに替えてお届けします。豚肉の品質保持のためのドリップシートは、とり除いてご使用ください。原料調達の都合により、九条ねぎは短いものが2本届く場合がございます。
-
国産豚ひき肉・・・100g
九条ねぎ・・・1本
エリンギ・・・50g
ふぞろいしめじ・・・30g
マイタケ・・・20g
生パスタ(スパゲティ)・・・2袋
おろしにんにく・・・1袋
プラントベース白みそベース・・・3袋
鶏ガラスープベース・・・1袋
国産柚子で作った柚子胡椒・・・1袋
オリーブオイル・・・小さじ2
塩・・・ふたつまみ＋小さじ1
こしょう・・・少々
バター・・・10g
-
-
1九条ねぎは斜め薄切りにし、飾り用に緑の葉の部分を少しとり分けておく。エリンギは縦半分に切り5mm幅の斜め切りにする。
-
2大きめのフライパンにオイル（小さじ2）を熱し、ひき肉、にんにく、塩（ふたつまみ）、こしょう（少々）を入れ強火で2分加熱する。しめじ、エリンギ、マイタケを加え2-3分焼く。九条ねぎを加えさっと炒め合わせて火を止める。
-
3下準備で沸かしたたっぷりの湯（1リットル以上・分量外）に、塩（小さじ1）とパスタをほぐし入れ、中火で3分半ゆでる。
-
42に、白みそ、鶏ガラスープベース、バター（10g）、3のゆで汁お玉1杯分（約80-100cc）を入れる。ふつふつと煮立つまで加熱する。
-
53のパスタをざるにあげる。さっと水気を切って4に加え、全体を手早く和える。器に盛り付け、飾り用に分けておいた九条ねぎをトッピングする。お好みで柚子胡椒でピリッとさせるのもおすすめです。
