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Chef's Profile
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
れんこんの食感ときのこと合いびきそぼろに、甘辛醤油だれと後乗せバターがじゅわっと溶けてごはんにしみ込む！仕上げの黒こしょうがアクセントになった秋の混ぜごはん風ビビンバです。ほっと温まる大根としいたけの中華スープと一緒に召し上がれ。
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【3人前】こっくりバター醤油！6種野菜の秋ビビンバ
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お好みのきのこ類を足しても。
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お届けする食材
合いびきそぼろ・・・150g
ふぞろいれんこん・・・70g
小松菜・・・50g
使い切り スイートコーン・・・2缶
にんじん・・・50g
マイタケ・・・70g
ふぞろいしめじ・・・50g
ほねラボラトリー特製だれ・・・2袋
コチュジャン・・・1袋
ご用意いただく食材
醤油・・・小さじ2
ごはん・・・お茶碗3杯分（450g）
バター・・・5g×3
黒こしょう・・・お好み量
下準備
- 1. 野菜を洗う
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お届けする食材
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1れんこんは5mm幅のいちょう切りにする。小松菜は3cm幅に切る。コーンは水気を切る。
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2トースターにアルミホイルを敷き、水気を切ったコーンを並べて醤油（小さじ2）をまんべんなくまぶし、6-7分ほど加熱して焼き目を付ける。
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3そぼろの袋のふちをL字に切り、へらなどでかきだしてフライパンに入れる。にんじん、れんこんを加え、ほぐすように2分、強めの中火で炒める。
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4マイタケ、しめじ、小松菜を加え、中火で3分ほど炒めて火を止める。特製だれを加えて強火にしてさっと炒めて仕上げる。
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5器にごはんを盛る。4の具材→コーン→バターの順でのせたら完成。お好み量のコチュジャンと黒こしょうを加え、よく混ぜて召し上がれ。
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【3人前】大根としいたけの中華スープ
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ねぎやわかめを加えても。
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お届けする食材
大根・・・70g
しいたけ・・・2個
中華スープの素(醤油)・・・2袋
ご用意いただく食材
ごま油・・・小さじ1
水・・・550cc
下準備
- 1. 野菜を洗う
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お届けする食材
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1大根は細切りにする。しいたけは薄切りにする。
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2片手鍋にごま油（小さじ1）と大根を入れ、中火で1分炒める。
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32に水（550cc）、しいたけ、中華スープの素を加えてひと煮立ちしたら、弱めの中火にしてふたをし、3-4分煮込む。
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4味見をし、足りなければ塩（分量外）で調整し、濃い場合は水（分量外）を足しても。器に盛り付ける。
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