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  [Kit]7種野菜入り！豚のはりはり香味塩鍋

• お好みのきのこ類や、白身魚を加えても。

豚肉の品質保持のためのドリップシートは、とり除いてご使用ください。

• お届けする食材

  国産豚小間肉・・・100g

  国産豚バラスライスカット・・・150g

  生たまご・・・1個

  しょうが・・・10g

  エリンギ・・・40g

  ごぼう・・・50g

  水菜・・・80g

  かいわれ大根・・・1パック

  白菜・・・260g

  大根・・・100g

  国産大豆100％ 絹厚揚げ（2個入り）・・・1パック

  塩だれ・・・4袋

  白だし・・・2袋

  国産柚子で作った柚子胡椒・・・2袋

  ご用意いただく食材

  水・・・600cc

  ごはん・・・お茶碗1杯程度（約150g）

  

  下準備

  1. 1. 野菜を洗う
  2. 2. 小鉢などにたまごを溶きほぐす
• お届けする食材
  1しょうがは太めのせん切りにする。エリンギは縦5mm幅の薄切りにする。ごぼうは縦半分に切って斜め薄切りにし、水（分量外）にさらす。水菜は4cm幅に切る。かいわれは根元を落とす。厚揚げは3等分に切る。豚肉は大きい場合はひと口大に切る。
  2鍋に水（600cc）、水気を切った1のごぼうを入れて強火にかける。沸騰直前で塩だれ、白だし、1のしょうがを加えて中火にする。
  32に白菜を入れ、豚肉を1枚ずつはがしながら加える。厚揚げ、エリンギを並べ入れる。真ん中に、大根と水菜1/2量を加えてふたをし、強めの中火にかける。ひと煮立ちしたら、弱めの中火で4-5分ほど煮込む。
  4食材に火が通ったらふたをとり、真ん中に残りの水菜とかいわれを加え、さらに30秒ほど加熱したら完成。
  5途中でお好み量の柚子胡椒を加えてピリッとした味を楽しんでも。〆は残ったスープでごはんをやわらかく煮込んだら、溶きたまごを加えて。お出汁と一緒にたまご雑炊を召し上がれ。