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洋野うに牧場の四年うに「凍結うに」

洋野うに牧場の四年うに「凍結うに」

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規格：	40g
目安：	1人前
製造地：	(製造地)岩手県 Oisix安全基準詳細へ
賞味・消費期限	到着日+57日保証
原材料	キタムラサキウニ（岩手県洋野町産）
八大アレルゲン	なし ※八大アレルゲン：卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かに、くるみを表記しています
栄養成分	（100 gあたり）エネルギー120kcal、たんぱく質16g、脂質4.8g、炭水化物3.3g、食塩相当量0.6g 栄養成分とは

解凍方法	冷蔵庫で解凍
食質監査	この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。食質監査委員会について
欠品・代替品について	★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品（生産者・産地相違等の商品を含みます）でのお届けとなる場合がございます。詳しくはこちら

■洋野うに牧場の四年うに「凍結うに」

岩手県洋野町のうに牧場(R)で採れる新鮮な生うにを、独自開発の技術によって凍結しました。うに本来の味を引き出す製法で、いつでも採れたての生うにの味が楽しめる「凍結うに」となっています。

■洋野うに牧場の四年うにとは

洋野町のうに栽培は「種市うに栽培漁業センター」で稚うにを育てるところから始まります。 1cm程度まで育てた稚うにを沖に放流（1年目）、沿岸まで迫る森から流れ込む養分で育つ豊かな海藻を食べて、冷たい海でゆっくりと大きくなります（2-3年目）。このうにを漁師が潜水して確保。沿岸の岩盤に掘られた溝に昆布が繁茂する「うに牧場」に移し、さらに1年、昆布をたっぷり食べさせておいしく仕上げています。水揚げまでに約4年。旨みが強く、身入りが安定した天然の生うにを、水揚げしてすぐに、地元で培われた熟練の手技で加工、出荷しています。獲り尽くすことなく、大切に育て上げる、サステナブルな漁業を実現しています。

■お召し上がり方

（解凍方法） 1.冷凍状態で箱から取り出し、フィルムをはがします。
2.ウニの下に敷いてある吸水シートごと凍ったウニをキッチンペーパーにのせ、お皿の上におき、ラップをします。
3.冷蔵庫で4時間解凍してからお召し上がりください。まずは醤油などをかけず、そのまま食べてみてください。手巻き寿司等で海苔と合わせる事で、より一層おいしくお召し上がりいただけます。

※お手元に届いたらすぐに冷凍庫に入れて保存してください。食味を保つため、解凍後は再冷凍はされないようお願いいたします。
※お届け時間は確実に受け取れる時間をご指定いただくようお願いいたします。

※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。

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