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旬真っ盛り！活〆ハモの切身（ねり梅付き）

旬真っ盛り！活〆ハモの切身（ねり梅付き）

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規格：	156g（ハモ切り身150g、練り梅6g）
製造地：	(製造地)神奈川県 Oisix安全基準詳細へ
賞味・消費期限	到着日+57日保証
原材料	【ハモの切り身】ハモ(国産) 【練り梅】梅肉(梅(国産)、食塩)、還元水飴、醸造酢、発酵調味料、しそエキス、酵母エキス／酒精、酸味料、ビタミンB1、野菜色素、唐辛子抽出物
八大アレルゲン	なし ※八大アレルゲン：卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かに、くるみを表記しています
栄養成分	（1 セットあたり）エネルギー203kcal、たんぱく質33.5g、脂質8g、炭水化物1.4g、食塩相当量0.9g 栄養成分とは

解凍方法	冷蔵庫で解凍後加熱調理
食質監査	この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。食質監査委員会について
欠品・代替品について	★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品（生産者・産地相違等の商品を含みます）でのお届けとなる場合がございます。詳しくはこちら

■天ぷらがおすすめ！　旬の豊かな味わい　活〆ハモの切身とねり梅のセット

夏の風物詩であるハモを手軽にたべられるように一口サイズにカットし、ねり梅を添えました。天ぷらにすることでふんわりおいしいハモをお楽しみいただけます。
（セット内容）1セット（鱧の切り身150g、練り梅6g）

■鮮度の一品

山口県瀬戸内海産の活〆ハモのみを使用しています。料理人でも難しいと言われるハモの骨切りを機械を使用しておこなっています。
※骨切りはしてありますが、中心部の骨や小骨はついています。

■お召し上がり方

冷蔵庫で5-6時間解凍し、加熱してからお召し上がりください。天ぷらや湯引き（熱湯にくぐらせてから氷水で冷やす）など、必ず加熱してからお召し上がりください。お好みでねり梅をつけてください。

※お手元に届いたらすぐに冷凍庫に入れて保存してください。食味を保つため、解凍後は再冷凍はされないようお願いいたします。
※お届け時間は確実に受け取れる時間をご指定いただくようお願いいたします。

※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。

お客さまの声

※個人の感想であり、お客さまによって個人差があります。

るな様

投稿日：2024/8/3

ふわっとして美味しい

天ぷらにして揚げたてをいただきました。身がふわっとして、皮も骨も気にならず、美味しくいただけました。こういう機会でもないと、自分で鱧を買って天ぷらに、ということはないと思うので、冷凍切り身はありがたいです。

なおちゃん様

投稿日：2024/7/29

皮が

湯引きしましたが、皮が硬くて飲み込めませんでした。数年前までの鱧はとても美味しかったので毎年夏に販売されるのを楽しみにしていたのですが。今年は大丈夫かな?と期待していただけに残念でした

くまお様

投稿日：2024/7/23

美味しかった

ちゃんと調理すればとても美味しかったです。 YouTubeで鱧の湯引きの調理方法を調べ、・皮が固くなりがちなので身より先に5秒ほど湯を通す・昆布とカツオで出汁を取った湯で調理する・氷水につけて冷やしたら、ペーパーなどにあげて自然乾燥で水分を飛ばす(絞りすぎると身が崩れてしまうため) などの手順を踏んだところ、とても美味しく頂けました。旬の間に1度は注文したいです。

みりん様

投稿日：2024/7/20

皮が硬くてイマイチ

機械処理だからなのか、魚がいまいちなのか、湯引きで綺麗に花咲いた状態でも皮が硬くて店で食べる感じにはならなかった。結構身が取れてるようなものもあり、幅もバラバラしてました。小さめを湯引き、大きめを天ぷらにして食べました。天ぷらは皮は気になりませんでしたし、臭みもそんなに気にはならなかったです。

あいぽん様

投稿日：2024/7/18

残念

期待していたのに、臭みがあって美味しくなかった。

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