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エンガワまでおいしい　山陰産笹かれいの一夜干し

エンガワまでおいしい　山陰産笹かれいの一夜干し

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規格：	100g(1尾)
目安：	長さ約16cm
製造地：	(製造地)島根県(原産地)山陰沖 Oisix安全基準詳細へ
賞味・消費期限	到着日+22日保証
原材料	ヤナギムシカレイ(山陰沖産)、食塩
八大アレルゲン	なし ※八大アレルゲン：卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かに、くるみを表記しています
栄養成分	（100 gあたり）エネルギー13.02kcal、たんぱく質24.9g、脂質3.4g、炭水化物0g、食塩相当量1.8g 栄養成分とは

解凍方法	冷蔵庫で解凍
食質監査	この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。食質監査委員会について
欠品・代替品について	★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品（生産者・産地相違等の商品を含みます）でのお届けとなる場合がございます。詳しくはこちら

■山陰産笹かれい一夜干し

山陰沖で獲れるカレイの中で一番おいしいと言われる笹カレイです。室戸深層水の御塩で笹かれいの旨みを引き出し、冷蔵乾燥で旨みを凝縮しています。焼き上がりが「しっとりジューシー」です。上品な味わいで縁側もおいしく食べられます。 ※魚の尾の近くに穴があることがございますが、干すときについた穴の為、品質には問題ございません。

■山陰沖産の笹かれいと室戸海洋深層水の御塩だけ

いい魚を仕入れ、手早く処理するかで味の良さが変わります。干物とは魚を塩水に漬けて、乾燥するというシンプルなものです。シンプルがゆえにもとの魚(素材)の良しあしが製品のできを決定づけるため、鮮度いい脂ののった魚を仕入れています。魚(素材)を生かす加工をめざし製造しています。自然相手で同じ魚でも日により状態が異なります。その状態に合わせた塩加減・干し加減で加工しています。