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夏味きゅうり(栃木県産戸松さん他)

夏味きゅうり(栃木県産戸松さん他)

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規格：	1袋（2本)
目安：	180g-
生産地：	栃木県
生産者：	戸松　正さん他
栽培基準：	Ｏｉｓｉｘ基準（薬無化無） ※2004年4月1日より、栽培基準の表記が変更になりました。新基準の表記について

食質監査	この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。食質監査委員会について
欠品・代替品について	★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品（生産者・産地相違等の商品を含みます）でのお届けとなる場合がございます。詳しくはこちら

■戸松　正さん他からのメッセージ
		自家採種を続けて20年近くになります。栽培期間中、農薬や化学肥料を使わず、生育に必要最低限な肥料で育ててきました。ぜひ一度自家採種のきゅうりを召し上がってみてください。

■すっきりとした甘さのきゅうり

すっきりとした甘みが楽しめるきゅうり。きゅうりくささや、皮のアクっぽさがなく、ポリポリと歯切れのよい食感です。ヘタまでおいしく食べられます。そのままポリッとかじるのが一番ですが、大きめに切って浅漬けにしてもおいしいですよ。

■自家採種そだち

近年、購入した種を蒔き栽培するのが一般的。ですが夏味きゅうりは、生産者の戸松さんが20年近く自分が育てた作物から種をとり、その種を蒔き栽培する「自家採種」を繰り返してきたもの。自家採種を繰り返すことで、お金では買うことのできない戸松さんオリジナルのきゅうりができあがりました。おいしさのヒミツはこんなところにもあるんですね。

【ご注意】表面に白い粉がついていることがありますが、これは｢ブルーム｣と呼ばれるもので、きゅうりそのものから出てくるものです。水分の蒸発を防ぎ、水をはじいて、きゅうりを外の環境から守る働きがあります。無害なものですので、予めご了承ください。

■保存方法

冷蔵庫の野菜室で保存し、お早めにお召し上がりください。

※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。

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