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奄美しょうが(鹿児島県産市来さん他)

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規格：	１袋（80g）
生産地：	鹿児島県
生産者：	奄美地域生姜栽培研究会（市来昇さん他）
栽培基準：	Ｏｉｓｉｘ基準（薬減化減）（当地比） ※2004年4月1日より、栽培基準の表記が変更になりました。新基準の表記について

食質監査	この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。食質監査委員会について
欠品・代替品について	★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品（生産者・産地相違等の商品を含みます）でのお届けとなる場合がございます。詳しくはこちら

■奄美地域生姜栽培研究会（市来昇さん他）からのメッセージ
		気候・土壌ともにしょうが生産に最適な鹿児島県の奄美諸島で、農薬や化学肥料を減らして高品質のしょうがを作っています。私たちの作ったしょうがは香りも味も強く、風味が良いのでぜひためしてくださいね。

■色変わりせず香りが強い

奄美しょうがの特長は、その品種。国内で生産される多くのしょうがは「大しょうが」ですが、これは「中太しょうが」。外観がきれいで風味がよく、すりおろした後も酸化しにくく色変わりが少ないんです。さらに、栽培に最適な環境の奄美諸島で、花が咲く時期までじっくり長い栽培期間をとっているので、しょうがの身上である辛味や香りがより強くなっているんですよ。

■保存方法

密封されて湿った状態で冷蔵庫に入れると、表面にカビのようなものが出てくる場合があります。保存の際は、袋から出し、しばらく表面を乾燥させてからラップなどに包み、冷蔵庫の野菜室に入れてください。

※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。

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