ぎんなん(熊本県産)

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規格：	1袋（100g）
生産地：	熊本県
生産者：	犬童　忠利さん他
栽培基準：	Ｏｉｓｉｘ基準（薬無化無） ※2004年4月1日より、栽培基準の表記が変更になりました。新基準の表記について

食質監査	この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。食質監査委員会について
欠品・代替品について	★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品（生産者・産地相違等の商品を含みます）でのお届けとなる場合がございます。詳しくはこちら

■犬童　忠利さん他からのメッセージ
		私のぎんなんは、栽培期間中農薬を使わないで長年愛おしんで育てた安全・安心こだわりのおいしいぎんなんです。このぎんなんを食べた人が元気になるように、土作りに有機完熟堆肥を、寒肥（かんごえ）に有機質肥料を使い、栽培期間中除草剤、化学肥料は一切使いません。日本3大急流の播磨川に清流をいただき、熊本の太陽の恵みをいっぱいに浴びて育っています。特長はとにかく大きい事。エメラルドグリーンが美しく、中身はプリプリ。味は甘くて香りが良いです。他にない、おいしいもちもちした食感をお楽しみください。

■もっちもちでぷりぷり食感のエメラルドグリーンの実

甘味があり、もっちもちでぷりぷりの食感が特長のぎんなんです。エメラルドグリーンの綺麗な実をしていて、しっかりとした味と独特の豊かな風味がありますので、お料理に入れてもしっかりとその存在感を発揮します。もちろん、ゆでたり、煎ったりして食べても、おいしいですよ。ビールのお供にもぴったり。

ぎんなんの殻の合わせ目を上にして置き、包丁の背側で軽くたたき殻を割ってください。薄皮はぬるま湯につけるととれやすくなります。

殻付きのまま保存するときは、風通しのよい冷暗所に保存してください。3-4日は保存できます。それ以上保存するときは、殻ごとフライパンでから炒りしたあと、殻と薄皮を取り除き、冷凍保存してください。

※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。

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