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昔ながらの水菜(和歌山県産)

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規格：	1袋（200g）
生産地：	和歌山県
生産者：	森本　昌成さん他
栽培基準：	Ｏｉｓｉｘ基準（薬減化減）（当地比） ※2004年4月1日より、栽培基準の表記が変更になりました。新基準の表記について

食質監査	この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。食質監査委員会について
欠品・代替品について	★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品（生産者・産地相違等の商品を含みます）でのお届けとなる場合がございます。詳しくはこちら

■森本　昌成さん他からのメッセージ
		現在では水菜はサラダなど生食で食べる野菜として定着しつつあります。しかしこの商品は生では食べられません。露地で寒さにあたり、甘味が増した水菜は、鍋などでお召し上がりいただく商品です。この時期だけの加熱水菜をぜひご賞味ください。

■火を通して食べるしっかり歯ごたえの水菜

「水菜はサラダ」というイメージを覆す、昔ながらの水菜をご紹介。今となっては、水菜はサラダで食べるのが主流ですが、この昔ながらの水菜は火をとおしてお召し上がりいただく専用の水菜です。サラダとして食べられている水菜がハウスの中で栽培されたのに対し、この水菜は元気に露地で育ちました。外の寒い環境で育った水菜は、しっかりと甘味がのり、太くかたい水菜となります。そのため生食には向きませんが、鍋などの加熱料理に使うと、その本領を発揮。シャキシャキの食感が残り、しっかりとした甘味を感じますよ。まだまだ寒いこの季節、ぜひ一度鍋料理の一品として、ためしてみてくださいね。

【ご注意】Ｏｉｓｉｘの野菜は、栽培期間中農薬を使用しない、もしくは使用を最低限にしているため、葉に虫食いの跡があったり、小さな虫が入っている場合がありますが、安全の証です。ご了承ください。

■保存方法

立てた状態で、冷蔵庫の野菜室で保存してください。日持ちがしないので、お早めにお召し上がりください。

※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。

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