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- 有機栽培じゃがいも(さやあかね 北海道産 渡辺さん他)
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■渡辺 英三さん他 からのメッセージ |
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地域のバイオマス(有機物)を活用した完熟たい肥ペレット「しみず有機」を使用し、健康な土づくりからこだわって栽培しています。 北海道の清らかな水と太陽の恵みをいっぱいに受け、健康な土から最高のぜいたくを育てています。 |
■え、これじゃがいも?と驚きの甘さ!
JAS認定有機栽培で育てたじゃがいもです。さやあかねは皮は淡赤をし、中身は黄白、ホクホクとした食感で風味が良いのが特長です。栽培数が少なく、貴重な品種のじゃがいもなんですよ。農家さんのおすすめはコロッケにすることだそうです。ぜひ、おためしください。 ■寝かせておいしくなるじゃがいも
さやあかねが収穫されるのは前年の秋。収穫してすぐはおいしくありませんが、じっくりと寝かせることにより、たっぷりと甘みののったじゃがいもに変身するのがこのさやあかねの特長です。じっくりと甘味を蓄えたじゃがいもをぜひご堪能ください。 【ご注意】熟成させたじゃがいもの皮がしわしわになっている場合や手触りがやわらかく感じる場合がございます。見た目が若干悪いものやメラニン色素により中が黒く変色しているものも含まれておりますが、食味上問題ございません。届きましたら冷蔵庫の野菜室で保存し、お早めにお召し上がりください。※中が黒く変色しているのが気になる場合は、その部分をカットしてお召し上がりください。 ■保存方法冷蔵庫の野菜室で保存してください。お手元に届きましたら、なるべくお早めにお召し上がりください。 |
※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。
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