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三豊なす(香川県産 斉藤さん他)

三豊なす(香川県産 斉藤さん他)

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規格: 1玉
目安: 280g-
生産地: 香川県
生産者: 斉藤 由佳里さん他
栽培基準: Oisix基準(薬無化減) (当地比)
※2004年4月1日より、栽培基準の表記が変更になりました。   新基準の表記について
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■斉藤 由佳里さん他 からのメッセージ

斉藤 由佳里さん他
皮が柔らかく、甘みが強く、アクが少なく果肉もやわらか。どんな料理にも適し、使いやすいです。焼きなすがおすすめですよ。おいしいなすですが、たくさんとれないので大量生産には向きません。でもおいしいのでみなさんに食べてもらいたくて栽培しています。

■ちみつでしっとりしたなす

皮がやわらかく、スポンジのような果肉はうま味や甘みがありジューシー。なす焼きにすると本来の味がたのしめますよ。漬物にも向いています。丸く大きななすなので、3等分くらいの輪切りにして、片栗粉をまぶして油で揚げ、お肉や大葉、チーズなどをはさんだなすバーガー風で食べるのもおすすめです。いろいろな食べ方をしてみてくださいね。

【ご注意】なすのへたには鋭いとげがあります。予めご了承のうえ、注意してご調理ください。また、なすは低温に弱いため、7度以下のところに長時間おいておくと皮の艶がなくなり、皮が褐色に変色します。これは病害ではないので体に害のあるものではございません。また、今後台風などの影響で、皮に若干すれたような傷ができる場合があります。予めご了承ください。また、農薬や古いものに勘違いされてしまうことがある表面の白い粉ですが、これは高温多湿のときに発生するうどんこ病です。この粉は洗い流していただければ体に害はありません。

■保存方法

冷蔵庫の野菜室で保存し、お早めにお召し上がりください。



※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。

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