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玉ねぎ(北海道産 藤田さん他)

玉ねぎ(北海道産 藤田さん他)

価格：
規格： 1袋（400g）
目安： 2-4個
生産地： 北海道
生産者： 藤田　良治さん他
農業歴： 62年
栽培基準： Ｏｉｓｉｘ基準（薬無化無）

新基準の表記について

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■ 藤田　良治さん他 からのメッセージ

藤田　良治さん他 元気のない人が食べると元気になるような、一度食べたらまた食べたくなるような、そんな野菜作りを目指しています。おいしさを追求した結果、栽培期間中に農薬も化学肥料も使用しない栽培になりました。

■肉厚で甘みのある玉ねぎ

 沖縄のサンゴを畑にまき、ミネラル豊富で健康な土壌づくりに生産者の藤田さんは力を入れています。肉厚でやわらかく甘みの強い玉ねぎです。生のまま食べると、玉ねぎ本来の味わいをお楽しみいただけます。熱を加えると甘みが増すので、煮物や炒め物などにも向いています。

■玉ねぎのかしこい刻み方

 玉ねぎを切る時に涙がぼろぼろ出てしまうのが困り物ですね。そんな時は、玉ねぎをいったん冷蔵庫でうんと冷やしてから切ってみてください。低い温度では酵素が働かないので、あのつーんとした目にしみる成分ができないんですよ。

【ご注意】暖かい場所に1日程度置くと芽が伸びてくる場合があります。芽もお召し上がりいただけますが、気になる場合は取り除いてからお召し上がりください。

■保存方法

 袋から出し、風通しのよい冷暗所で保存してください。



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