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桜島切干大根

桜島切干大根

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規格：	20g
目安：	2人前
製造地：	（製造地）鹿児島県 Oisix安全基準詳細へ

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欠品・代替品について	★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品（生産者・産地相違等の商品を含みます）でのお届けとなる場合がございます。詳しくはこちら

■甘みが強く食感が楽しめます

▲桜島切干大根の中身

桜島大根は甘味が強く、煮込んでも煮崩れしにくいのが特徴です。また味が染み込みやすく柔らかく仕上がります。通常の切干大根とは違い、大きめにカットしているので桜島大根のおいしさが十分に楽しめます。

■貴重な桜島大根

桜島大根は2003年にギネスブックにも登録された、一抱え以上もある世界最大の大根です。普通サイズでも1個10～20kg、大きいサイズのものは30kgにもなります。栽培が大変で、現在では生産数量が減少しているため一般家庭にはあまり出回らない貴重な大根です。

■お召し上がり方

本品を水で30分程戻してからご使用ください。煮物や酢の物、サラダにおすすめです。
●煮物の作り方
【材料】切干大根　10g、油揚げ　1/4枚、人参　1/8本、サラダ油　小さじ2、出汁（水1/4カップ、酒　小さじ2、砂糖　小さじ2、醤油　小さじ2）
【作り方】
【1】水で戻しておいた切干大根の水気をよく切り、食べやすい大きさに切ります。
【2】油揚げは細切りに、人参は5cm長さの拍子木切りにします。
【3】鍋に油を熱して油揚げと人参を炒めます。しばらくしてから【1】を加え、中火でさっと炒めます。
【4】出汁を加え、落し蓋をして弱火で煮汁がほとんどなくなるまで煮詰めればできあがり。

※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。

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