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【きぬ】　手づくりやさん 石臼挽き豆腐

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規格： 300g
製造地： （製造地）埼玉県
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賞味・消費期限 到着後2日保証
配送に2日かかる地域（北海道・四国・中国地方・九州・沖縄・離島）は到着後2日、1日の地域（その他の本州）は3日保証します。  ※一部地域に関しては、異なる場合がございます。
原材料 国産丸大豆、凝固剤(塩化マグネシウム含有物(にがり))
八大アレルゲン なし
※八大アレルゲン：卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かに、くるみを表記しています
その他注意事項を見る
食質監査 この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。
食質監査委員会について
欠品・代替品について ★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品（生産者・産地相違等の商品を含みます）でのお届けとなる場合がございます。
詳しくはこちら

■大豆の旨みと甘みが楽しめます

北海道産大豆「音更大振袖大豆」と「大袖の舞」、宮城県産の「宮城シロメ」を絶妙な割合でブレンドして作った、手造りの絹豆腐です。のどごしが良く、大豆の甘みが生きています。にがりはミネラル豊富な伊豆大島深層海水にがりを使用しています。まずは何もつけずにそのままでお召し上がりください。大豆本来の甘味・旨味が味わえます。

■大豆のおいしさを引き出す石臼造り

昔ながらの石臼を使用して大豆を挽いています。石臼で挽くことで豆の成分などが熱などにより破壊されることなく、おいしい豆乳が生まれます。その豆乳に職人がにがりを打ち込む、伝統の手寄せ製法を行い丁寧にじっくりと熟成させました。これにより大豆の味と香りがダイレクトに伝わるなめらかな食感が生まれるのです。

■お召し上がり方

そのまま冷やっこにもちろん、お味噌汁や煮物、鍋物にお使いください。

※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。

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