TOP
極炒め鍋 26cm

極炒め鍋 26cm

お気に入りに追加

お気に入りを解除

Myセットに追加

Myセットを解除

規格：	1個
目安：	直径26cm、1020g
製造地：	（製造地）千葉県 Oisix安全基準詳細へ
原材料	本体：鉄（冷間圧延鋼板）　ハンドル：天然木樺（ラッカー塗装）

食質監査	この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。食質監査委員会について
欠品・代替品について	★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品（生産者・産地相違等の商品を含みます）でのお届けとなる場合がございます。詳しくはこちら

■扱いやすい「鉄」のフライパン

プロの料理人は必ずといっていいほど使っている、鉄製のフライパン。だけど、家庭では使用後の手入れが面倒で、さびたりして扱いにくい・・・。そこで今回、鉄フライパンの欠点である「お手入れの手間」をなくした、鉄フライパンを見つけました。しかも、IH調理器対応など、小さなこだわりが随所に見られるこのフライパンはまさに「極」。日本製です。キズに強く、丈夫な鉄のフライパンは10年、20年と長く使える「一生もの」のパートナー。さびにくくする特殊な処理の効果も半永久的に続きます。使うほどに油がなじみ、より使いやすくなります。通常のフライパンより深みがありますので、かさがはる野菜炒めなどに便利です。中華鍋としてご利用いただけます。直径26cmの使いやすいサイズ。

■料理もワンランクアップ、手入れも簡単

料理のおいしさを決める重要な要素のひとつである「調理温度」。鉄は、フライパンのコーティングに使われているフッ素の217倍もの熱伝導率を誇ります。そのため、鉄のみのフライパンは熱伝導がよく、調理のときにも余分な水分を飛ばすため、野菜炒めはシャキシャキに、チャーハンはパラッと。いつもの料理もワンランクアップの仕上がりに。熱が早く伝わるので調理のスピードアップにもなります。使用後は熱いうちに汚れをこすり落とすだけ。特殊な熱処理により、極めてサビにくい強靭な鉄にしてあります。そのため、使用後に油を塗ったりなどの鉄フライパン特有の面倒なお手入れは不要です。

■使うだけで栄養アップ。女性にうれしい鉄分補給

鉄のフライパンで調理した料理には、そうでないものに比べて多くの鉄分が含まれます。しかも体に吸収されやすい鉄イオンの形で摂取が可能。使うだけで自然に栄養アップ。女性やお子さまには特にうれしい特長です。
※鉄分が加わることで、調理する素材によっては茶色っぽく変色する場合があります。ご了承ください。

■特殊熱処理（窒素含浸）について

縦横1m×深さ50cmくらいの金属製バスケットの中へ、鉄のフライパンを重ならないようにして並べ、窒素ガスが充填された高温の炉の中へ長時間通すことにより（500～600度で数時間）、鉄の表面に窒素が含浸され、非常にサビに強くなります。加工自由度の広い、鉄という素材に対する耐腐食性のための特殊熱処理です。時間と一度に処理できる量を考えると、この特殊熱処理は大変効率が悪く、大量生産には向いていません。
※特殊熱処理は、物の形状や表面の状態、炉内の熱の対流などにより、見た目に多少の色ムラができてしまいます。しかし色には全く関係なく、均一に窒素が含浸していますので、使用上問題ありません。あらかじめご了承ください。

※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。

感想を送る

いただきましたご意見に関しましては、個別にご返信させていただくことができません。何卒ご了承ください。
万が一、商品の傷みや不備があった場合はお問い合せページよりご連絡ください。お問い合わせページはこちら
絵文字・機種依存文字は文字化けするため使用をお控えください。

いただきましたご意見・商品の満足度（★）は、当社および提携サイト等の媒体に掲載させていただく場合がございます。
コメントに特定の個人や企業名が記入されていたり、法令等に抵触するような表現が含まれている場合、その他当社の定める表記ルールに基づき、一部修正をさせていただく場合がございます。
このサイトはreCAPTCHAによって守られています。
reCAPTCHAではGoogleのプライバシーポリシーとサービス規約が適用されます。