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味の母

価格：	925円税込999円
規格：	720ml

（製造地）埼玉県

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賞味・消費期限	賞味期限到着日+57日保証
原材料	米（国産）、米こうじ、食塩
七大アレルゲン	なし ※八大アレルゲン：卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かに、くるみを表記しています。

■この1本でみりんとお酒の2役をこなす「味の母」

みりんの旨味とお酒の風味をあわせ持った、料理専用の醗酵調味料。米と米こうじを原料として日本酒のもととなる「もろみ」を醸造し、塩を加えてさらに二段式糖化させ、じっくり長期熟成しました。浸透力が強く味がよくしみるので、使用する際は少量で充分です。みりんと酒それぞれ大さじ１の使用のレシピの場合、本品大さじ１にてご使用ください。（甘味の感覚が他のみりんよりさっぱりしているので、甘味をより多くしたい方には、少し多めの大さじ1.5をお勧めしております。）

"食材の本来の味を活かし、他の調味料と調和。料理がまろやかになり旨味を逃がさず、崩れにくく、照りやつやのある仕上がりになります。「みりん少々・お酒少々」という時に、この1本で味付け上手。じっくりと煮込んで味を浸透させる調理には特におすすめします。

"

■お召し上がり方

煮物：味が早く浸透し、材料の持ち味を活かします。
煮付け：魚特有のくさみがとれ、身がしまります。
すき焼き：味にコクが出て、肉がやわらかくなります。
うどん・そばの汁：風味がでて、味を一層引き立てます。
なべ物、物、炒め物、丼物、天つゆなど、和・洋・中、あらゆる料理にお使いください。
※塩を2％含んでいますので塩やしょうゆは控えめにお使いください。

おいしい食べ方

4レシピ

この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。（食質監査委員会）

食質監査委員会について

お客さまの声

※個人の感想であり、お客さまによって個人差があります。

mama様

投稿日：2025/6/25

良さそう

商品そのものは良さそうですが、ラベルに常温で保管と記載されているのに、冷蔵便で届くのが嫌でした。

さなみ様

投稿日：2025/6/18

最高

肉無しじゃがにもすきやきにも使えて美味しくなる魔法のような調味料。味がしみしみする効果もあるようで一石二鳥。これを入れたら他の調味料がいらないのも高コスパ。リピします。

ミルクココア様

投稿日：2025/6/7

美味しかった！

みりん、酒どちらにもなるので、重宝してます。とてもまろやかな風味になるので、欠かせません。

てんこしゅー様

投稿日：2025/6/2

大好き

煮物がお店クオリティになります。上品でまろやかな甘味と謎のコクがあります。説明に書いてある使い方もいいですが、個人的には「みりん大さじ1、酒大さじ1、砂糖大さじ1」のレシピを「味の母大さじ2、砂糖ひとつまみ」の塩梅にするのが好きです。

kr様

投稿日：2025/5/14

大好きです！

我が家に欠かせない調味料です。ダメ元で検索したら、まさかのオイシックスで取り扱ってたのですね！とっても嬉しいです。料理苦手なわたしでも美味しいごはんが作れます！

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