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味の母
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賞味・消費期限 | 賞味期限 到着日+57日保証 |
原材料 | 米(国産)、米こうじ、食塩 |
七大 アレルゲン |
なし
※七大アレルゲン:卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かにを表記しています。 |
■この1本でみりんとお酒の2役をこなす「味の母」
みりんの旨味とお酒の風味をあわせ持った、料理専用の醗酵調味料。米と米こうじを原料として日本酒のもととなる「もろみ」を醸造し、塩を加えてさらに二段式糖化させ、じっくり長期熟成しました。浸透力が強く味がよくしみるので、使用する際は少量で充分です。みりんと酒それぞれ大さじ1の使用のレシピの場合、本品大さじ1にてご使用ください。(甘味の感覚が他のみりんよりさっぱりしているので、甘味をより多くしたい方には、少し多めの大さじ1.5をお勧めしております。) |
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この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。(食質監査委員会) | ![]() |
お客さまの声
※個人の感想であり、お客さまによって個人差があります。 うどん様 投稿日:2022/12/8 使い方がよく分からない。。。 レシピ通りにいつも料理するので、この使い方がよく分かりません。。。 みりんとお酒がレシピにあるときは分量をどうすればよいのか。。。 null様 投稿日:2022/3/20 美味しかった いつも便利に使っているのだけど、品が良くなる。 大切に使っていたのに地震で割れてしまいました。再度買い直します。売っていて良かった。 nancy様 投稿日:2020/7/24 満足も… お料理に使うには満点です。 なぜなら塩分も含まれているからです。 私は「柳蔭」と言って米焼酎とみりんを合わせるカクテルが好きで、いろんな本味醂を購入していましたが、この味醂は塩分が含まれていて カクテルには不適合でした。 でもお料理には合います。 お勧めします。 ままちゃん様 投稿日:2020/4/19 今はこれなしでは料理はできない 発酵の力で、お酒がなくとも良いお味になる不思議な調味料!甘みも出るし、料理はなんでもこれを使うので、いまではこれなしでは娘にとっての母の味にはなりません! 味の母最高です! nzm様 投稿日:2020/2/20 美味しかった 良い調味料を使用すると料理がワンランク以上上がる気がします。せっかくちゃんとOISIXを利用しているので調味料にもこだわり始めました!ですがことごとく自分が一週前に購入した物が次週値下げになるという残念ぶり…こちらのみりんも値下げ…はぁ… |
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