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味の母

味の母

1,000円税込1,080円

970円税込1,048円

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規格：	720ml
製造地：	（製造地）埼玉県 Oisix安全基準詳細へ
賞味・消費期限	到着日+57日保証
原材料	米（国産）、米こうじ、食塩
八大アレルゲン	なし ※八大アレルゲン：卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かに、くるみを表記しています

食質監査	この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。食質監査委員会について
欠品・代替品について	★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品（生産者・産地相違等の商品を含みます）でのお届けとなる場合がございます。詳しくはこちら

■この1本でみりんとお酒の2役をこなす「味の母」

みりんの旨味とお酒の風味をあわせ持った、料理専用の醗酵調味料。米と米こうじを原料として日本酒のもととなる「もろみ」を醸造し、塩を加えてさらに二段式糖化させ、じっくり長期熟成しました。浸透力が強く味がよくしみるので、使用する際は少量で充分です。みりんと酒それぞれ大さじ１の使用のレシピの場合、本品大さじ１にてご使用ください。（甘味の感覚が他のみりんよりさっぱりしているので、甘味をより多くしたい方には、少し多めの大さじ1.5をお勧めしております。）

"食材の本来の味を活かし、他の調味料と調和。料理がまろやかになり旨味を逃がさず、崩れにくく、照りやつやのある仕上がりになります。「みりん少々・お酒少々」という時に、この1本で味付け上手。じっくりと煮込んで味を浸透させる調理には特におすすめします。

"

■お召し上がり方

煮物：味が早く浸透し、材料の持ち味を活かします。
煮付け：魚特有のくさみがとれ、身がしまります。
すき焼き：味にコクが出て、肉がやわらかくなります。
うどん・そばの汁：風味がでて、味を一層引き立てます。
なべ物、物、炒め物、丼物、天つゆなど、和・洋・中、あらゆる料理にお使いください。
※塩を2％含んでいますので塩やしょうゆは控えめにお使いください。

※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。