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ラ・トゥール・ボワゼヌーヴォ赤

ラ・トゥール・ボワゼヌーヴォ赤

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規格：	750ml
製造地：	（原産国）フランス Oisix安全基準詳細へ
賞味・消費期限	なし
原材料	ブドウ、酸化防止剤（亜硫酸塩）Ｏｉｓｉｘでは、日本の厚生労働省基準で定められている含有量（350mg／L）の半分以下である175mg／L以下のもののみを取り扱います。
八大アレルゲン	なし ※八大アレルゲン：卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かに、くるみを表記しています

食質監査	この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。食質監査委員会について
欠品・代替品について	★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品（生産者・産地相違等の商品を含みます）でのお届けとなる場合がございます。詳しくはこちら

■ワインの紹介とテイスティングコメント（監修：シニアソムリエ木村淳氏）

▲オーナーのジャン・ルイ・プドゥー氏

▲750mlボトルです

“皆様に楽しい時間を提供するワイン”それがオーナーの信念です。手軽な値段で濃密なワインが楽しめるカリテプリな生産者で、品質も申し分ありません。ボージョレとは違った新酒をお求めの方に。
18世紀以来、ミネルヴォアでワイン醸造を続けてきた自然派生産者、ラ・トゥール・ボワゼ。オーナーのジャン・ルイ・プドゥー氏は高品質ワインへの高い信念を持ち、土壌の改良や技術改善を進めてきました。そうした努力が実り、今ではラングドックワインの品質向上のリーダー的存在として認められています。彼の南仏の気候を反映した熟度の高いぶどうは、タンニンもしっかり熟したやさしい口当たりが特長。プドゥー氏はワインの中のバランスを大事に考え、上質のタンニンと果実味の調和のとれたワイン造りをしています。

しっかりとしたワインですが、親しみのある味わい。とっつきにくいものではありません。こういうワインは多少涼しい年のほうがワインに抑揚がみられ、ワインに立体感が現れます。

【生産地域】
フランス　ラングドック地方　ミネルヴォア
【品種】
シラー70％、メルロー30％（2010年ヴィンテージ）
【熟成】
お早めにお飲みください。

■2012年新酒ヴィンテージ情報

2012年は作り手による実力が試される年（ヴィンテージ）と言えそうです。開花は昨年よりひと月遅い6月初旬から中旬。6月30日の大きな雹害が生産者に試練を与えました。収穫量は20～50％ほど例年より少なく、ぶどうの質もまばらです。幸いなことに7月からは涼しいながらも気候は安定し、8月下旬からは猛暑と乾燥が訪れました。数少ないながらも凝縮したぶどうの収穫が見込まれており、丁寧な畑仕事をした生産者のヌーボーは例年通りの品質が期待できます。こんなヴィンテージに期待できるヌーボーは、常に丁寧な畑仕事をしている生産者のワイン。そして強い買い付け力を持ち、こんな厳しいヴィンテージでも良質なぶどうを手に入れることができる作り手、たとえばルイ・ジャドの様な生産者のワインです。

■おいしくお召し上がりいただくために

飲みごろ温度：12-16度
このワインに合う料理：羊を使った料理、マーボーなす、ほうれん草のピュレと温野菜、ブロッコリー、野菜のグリルなど。
このワインに合う素材：ラムチョップ、なす、ほうれん草、ブロッコリー、じゃがいも
保存方法：直射日光を避け、冷暗所、冷蔵庫の野菜室などで低温（12-15度）保管

酒類の種類 果実酒
銘柄ラ・トゥール・ボワゼヌーヴォ 2011
アルコール分 15度未満
原産国 フランス
容量 750ml
製造者名 輸入業者（株）モトックス

※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。

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