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ヴォイエロフィデリーニ(1.4mm)

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規格：	500g
目安：	3人前
製造地：	（原産国）イタリア Oisix安全基準詳細へ
賞味・消費期限	到着後58日保証
原材料	デュラム小麦のセモリナ
八大アレルゲン	小麦 ※八大アレルゲン：卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かに、くるみを表記しています

食質監査	この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。食質監査委員会について
欠品・代替品について	★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品（生産者・産地相違等の商品を含みます）でのお届けとなる場合がございます。詳しくはこちら

■ナポリの伝統の風味豊かなパスタ

▲【幻のパスタ】ヴォイエロフィデリーニ(1.4mm)

1879年にナポリで誕生したパスタです。ブロンズダイスで昔ながらの製法を守って作られるパスタの表面はざらざらしており、ソースのからみが良いと言われています。当時イタリアの王室ご用達であるだけでなく、貴族達にも愛された、独特のもちもち感・弾力性があるパスタです。

■フィデリーニ(1.4mm)

フェデリーニは、スパゲッティをさらに細くしたパスタで、直径は約1.4mmです。細めのパスタので、オイル系のソースでもさっぱりいただけます。
標準ゆで時間：5-6分

■エビとレタスのスパゲッティ・アラビアータ

<材料(2人分)>ヴォイエロフィデリーニ(1.4mm):200g、バリラ　アラビアータソース:大さじ3、有頭エビ:6尾(殻を取って縦半分に切り背ワタを抜いておく)、ベビーレタスミックス:50g、サキイカ:10g(約3mmに切る)、にんにく:1/4かけみじん切り、エキストラヴァージン・オリーブオイル:大さじ2、塩:適量
<作り方>
1.パスタを塩入のお湯で4分間ゆでる。
2.フライパンにオリーブオイル大さじ1とにんにくを入れて火にかける。
3にんにくがキツネ色になってきたらサキイカを加えて炒め、薄いキツネ色になったらエビを加えてさっと炒めたら火を止めて、パスタのゆで汁お玉2杯分とアラビアータソースを加えて混ぜ合わせる。
4.パスタをゆではじめて3分が経過したら、レタスを加えてパスタといっしょにゆでる。
5.パスタがゆで上がったらレタスといっしょに水気を切り、火にかけた(3)に加えて混ぜ合わせる。火を止めてオリーブオイル大さじ1を加えて、さっと混ぜ合わせる。

※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。

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