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ウンベルトカナレオールドヴィンヤードピノノワール赤

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規格：	750ml
製造地：	(原産国)アルゼンチン Oisix安全基準詳細へ
賞味・消費期限	なし
原材料	ブドウ、酸化防止剤（亜硫酸塩）Ｏｉｓｉｘでは、日本の厚生労働省基準で定められている含有量（350mg／L）の半分以下である175mg／L以下のもののみを取り扱います。
八大アレルゲン	なし ※八大アレルゲン：卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かに、くるみを表記しています

食質監査	この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。食質監査委員会について
欠品・代替品について	★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品（生産者・産地相違等の商品を含みます）でのお届けとなる場合がございます。詳しくはこちら

■ワインの紹介（監修：シニアソムリエ木村淳氏）

▲ウンベルト・カナレの生産者

▲750mlボトルです

1937年、1969年に植樹された古木からつくられたワインです。パタゴニアの冷涼な気候にピノ・ノワールは完璧に適合したようです。今や世界中から注目されるコストパフォーマンスの高い一本です。ミディアムなワインをお好みな方におすすめします。
南米パタゴニア。最果ての地でつくられるワインは、今や世界中から注目を浴びています。ウンベルト・カナレはまさにその先駆者。荒涼とした大地に100年前に移住し、この土地の偉大な可能性を見抜いたのです。ネグロ川の上流に土地を購入。フランスから輸入した苗木を植樹し、1909年にワイナリーを設立しました。年間平均気温が12-16度と冷涼で、空気は非常に乾燥しています。風は強く、昼夜の寒暖差は激しく、霜のリスクもあります。しかしこの厳しい環境は良質なぶどう栽培にはうってつけであり、収穫されたぶどうは素晴らしく凝縮した密度の濃いぶどうとなります。また乾燥した気候下で強い風が吹く土地では、病気が発生することは少なく、基本的に農薬を必要としない自然な栽培でぶどうを育てることが可能です。一方で醸造には最先端の設備と手法を用いており、スタイルは世界の最先端を走ります。ワイン単体で楽しむ甘すぎる新世界ワインのスタイルではなく、基本的にはドライで辛口。味わいは凝縮されていながらエレガント。食事と一緒に楽しむワイン本来の姿を追い求めています。ぜひおためしいただきたいワインです。

【生産地域】
アルゼンチン　リオ・ネグロ州
【品種】
ピノ・ノワール
【熟成】

■テイスティングコメント（監修：シニアソムリエ木村淳氏）

この値段でこのクオリティーは手放しで称賛できます。いちごやバラの赤いフレッシュな香りにジャミーで凝縮したフランボワーズのチャーミングな香り。新世界らしくおだやかな酒質ですが、冷涼な気候に由来する酸味がしっかりと感じられ、余韻の甘苦い渋みとマッチしています。数万円はするキスラーなどの最高級の新世界のピノ・ノワールに感じられるニュアンスがあることに驚きを覚えます。

■おいしくお召し上がりいただくために

飲みごろ温度：13-16度
このワインに合う料理：マグロのソテーに黒コショウや山椒の風味、焼き豚、鶏とカシューナッツの炒め物、地鶏のロティー、豆の煮込みなど。
このワインに合う素材：地鶏、マグロ赤身、豆、山椒
保存方法：ワインカーヴあるいは冷蔵庫の野菜室などで定温保管

酒類の種類 果実酒
銘柄ウンベルト・カナレオールドヴィンヤードピノノワール
アルコール分 15度未満
原産国 アルゼンチン
容量 750ml
製造者名 輸入業者豊通食料（株）

※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。

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