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[とれピチ]深川さん目利き真鯛刺身のたっぷりフィレ

[とれピチ]深川さん目利き真鯛刺身のたっぷりフィレ

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規格：	200g
製造地：	（製造地）熊本県 Oisix安全基準詳細へ
賞味・消費期限	到着日+32日保証
原材料	養殖真鯛（熊本県産）
七大アレルゲン	なし ※七大アレルゲン：卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かにを表記しています

解凍方法	パックのまま流水で解凍
食質監査	この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。食質監査委員会について
欠品・代替品について	★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品（生産者・産地相違等の商品を含みます）でのお届けとなる場合がございます。詳しくはこちら

■引き締まって甘みがある味わい

▲[とれピチ]深川さん目利き真鯛刺身のたっぷりフィレのパッケージ

▲目利き人天草の深川さん

自然豊かで水質の良い天草の海で、稚魚の時から大切に育てられた鮮度抜群の真鯛をフィーレにしました。引き締った白身の食感と、ほんのりと乗った脂の甘みを急速凍結し、活締めしたままの鮮度を閉じ込めました。

■とれピチ：とれたて鮮度を閉じ込めてお届け！

Ｏｉｓｉｘの「とれピチ」シリーズは、効率よりも鮮度を重視したお魚のシリーズ。
大量流通するものは、作業を効率化するため、漁獲したものを順次冷凍し、一定量が溜まってから解凍して加工し、それを再度冷凍して出荷する、というように2～3回冷凍・解凍を繰り返したものが一般的です。
「とれピチ」シリーズは漁獲した生のままの原料を加工し、急速凍結しておいしさを閉じ込めてお届けします。冷凍・解凍を繰り返していないので鮮度劣化が少なく、とれたての鮮度をご自宅でお楽しみいただけます。

■目利き人：天草の深川さん

藍より青い海、天草灘。栄養豊富な自然の中で天真爛漫に育った魚です。なにより健康な魚をつくることを目標に、自然との共存を心がけ魚にも自然にも無理をさせないよう、一尾一尾を大切に育てています。

■お召し上がり方

袋に入れたまま未開封で水道水をごく細しながら解凍する、流水解凍がおすすめです。8割くらい解凍した状態でスライスしていただくと、きれいに切れます。スライスしてお刺身、寿司ネタ、あるいはカルパッチョ、しゃぶしゃぶなどにご利用ください。
※半身フィレですので、身の中央に沿って小骨が残っています。毛抜きなどで取り除くか、骨に沿って切り落としてからスライスしてください。

※お手元に届いたらすぐに冷凍庫に入れて保存してください。食味を保つため、解凍後は再冷凍はされないようお願いいたします。
※お届け時間は確実に受け取れる時間をご指定いただくようお願いいたします。

※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。

お客さまの声

※個人の感想であり、お客さまによって個人差があります。

mo様

投稿日：2022/9/3

おいしい

近所のスーパーが小さくほとんど魚を売ってないので助かってます。骨をピンセットで取るのが面倒でしたが、何度も頼んでるうちに骨のあるところが把握できたので慣れました。お刺身の他、カルパッチョ風に味付けしてサラダに乗せたり。焼くのはもったいないですが子供が鯛焼きが好きなのでよく作ります。小麦粉を軽くまぶしてフライパンで表面をカリッと焼き、途中で粉チーズを振って味付けはお醤油。ニンニクをプラスしても。とてもおいしいのでおすすめです。

ろこ様

投稿日：2022/7/16

便利

下ろしたてのものと比べても意味はありませんが、私は冷凍庫に常備してあればすぐに使える良さをとります。小骨は切り取らなくても骨抜き(毛抜きでも大丈夫)で簡単に抜けます。薄切りしてから水分吸収シートに3.40分挟んだり、昆布締めしてサラダにしたりあえ物にして重宝しています。

ベーサン様

投稿日：2022/6/6

うーん

解凍の仕方がまずかったのか身のしまりが有りません。タイのコリコリした感じがなくて残念でした。もう買いません。

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