藻塩仕立て赤魚の熟成切身

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規格：	210g（3切）
製造地：	（製造地）福岡県 (原産地)ロシア Oisix安全基準詳細へ
賞味・消費期限	到着後58日保証
原材料	赤魚、食塩
八大アレルゲン	なし ※八大アレルゲン：卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かに、くるみを表記しています

解凍方法	冷蔵庫で解凍
食質監査	この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。食質監査委員会について
欠品・代替品について	★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品（生産者・産地相違等の商品を含みます）でのお届けとなる場合がございます。詳しくはこちら

■船上で凍結した赤魚の熟成切身です

▲藻塩仕立て赤魚の熟成切身のパッケージ

▲調理例

北大西洋沖で漁獲し船上で凍結した赤魚を、職人が1枚1枚ていねいに手切りで切り身加工し、淡路島の藻塩を振って一晩寝かせた熟成切り身です。一晩寝かせることで魚の旨みを引き出し、また藻塩の海藻の風味と旨みが素材の味を引き立てています。

北大西洋沖で漁獲し船上で凍結した赤魚を使用。食塩は、職人が鳴門海峡の海水と国産の海藻を使用し長時間をかけて炊き上げた、さらっとしていて角のないまろやかな味わいの藻塩を使用しています。

冷蔵庫で1晩（約12時間）を目安に解凍してください。
焼き魚がおすすめです。グリルで表面に少し焦げ目がつく程度まで焼いてください。淡路島の藻塩で薄味に仕立てておりますので、お好みでしょうゆなどをたらしていただいてもおいしくお召し上がりいただけます。

※お手元に届いたらすぐに冷凍庫に入れて保存してください。食味を保つため、解凍後は再冷凍はされないようお願いいたします。
※お届け時間は確実に受け取れる時間をご指定いただくようお願いいたします。

※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。

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