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百年つむいだ伝統の味 さば塩麹漬け

百年つむいだ伝統の味 さば塩麹漬け

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規格： 1枚(約130g)
製造地： (製造地)茨城県
Oisix安全基準詳細へ
賞味・消費期限 到着日+57日保証
原材料 さば（ノルウェー産）、塩麹、砂糖、食塩、（一部にさばを含む）
八大アレルゲン なし
※八大アレルゲン：卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かに、くるみを表記しています
その他注意事項を見る
解凍方法 冷蔵庫で解凍
食質監査 この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。
食質監査委員会について
欠品・代替品について ★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品（生産者・産地相違等の商品を含みます）でのお届けとなる場合がございます。
詳しくはこちら

■脂の乗ったノルウェーサバを使用し、身はふっくら・上品な味わいに仕上げたさばの塩麹漬けです。

パッケージ
▲パッケージ

従来の干物と違い、塩麹と砂糖によりふんわりまろやかに仕上げてあります。一晩熟成してありますので、深い味わいに仕上げてあります。

■こだわり

ノルウェーサバの旬の時期のサバを使用して脱水し、乾燥には、乾燥機またはピチットシートを使い、0℃で一晩ゆっくり熟成することにより、癖のないまろやかな味に仕上げました。

■お召し上がり方

冷蔵庫で6時間解凍または、常温にて2時間自然解凍してください。
塩麹が焦げやすいので、弱火で身のほうからゆっくり加熱してください。皮の方はすぐ焦げるのであぶる程度で。


※お手元に届いたらすぐに冷凍庫に入れて保存してください。食味を保つため、解凍後は再冷凍はされないようお願いいたします。
※お届け時間は確実に受け取れる時間をご指定いただくようお願いいたします。


※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。

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