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百年つむいだ伝統の味 さば塩麹漬け

百年つむいだ伝統の味 さば塩麹漬け

価格:

448円 税込484円

規格: 1枚(約130g)
(製造地)茨城県

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賞味・消費期限 賞味期限 到着日+57日保証
原材料 さば(ノルウェー産)、塩麹、砂糖、食塩、(一部にさばを含む)
七大
アレルゲン
なし
※七大アレルゲン:卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かにを表記しています。
解凍方法 冷蔵庫で解凍

■脂の乗ったノルウェーサバを使用し、身はふっくら・上品な味わいに仕上げたさばの塩麹漬けです。

パッケージ
▲パッケージ
従来の干物と違い、塩麹と砂糖によりふんわりまろやかに仕上げてあります。一晩熟成してありますので、深い味わいに仕上げてあります。

■こだわり

ノルウェーサバの旬の時期のサバを使用して脱水し、乾燥には、乾燥機またはピチットシートを使い、0℃で一晩ゆっくり熟成することにより、癖のないまろやかな味に仕上げました。

■お召し上がり方

冷蔵庫で6時間解凍または、常温にて2時間自然解凍してください。
塩麹が焦げやすいので、弱火で身のほうからゆっくり加熱してください。皮の方はすぐ焦げるのであぶる程度で。


※お手元に届いたらすぐに冷凍庫に入れて保存してください。食味を保つため、解凍後は再冷凍はされないようお願いいたします。
※お届け時間は確実に受け取れる時間をご指定いただくようお願いいたします。


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お客さまの声

※個人の感想であり、お客さまによって個人差があります。

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キヨさん様

投稿日:2021/10/13

美味しくいただきました

あぶらがのっていて、大根おろしとあい 美味しかった。

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のーこ様

投稿日:2021/9/8

前回はすごく美味しかったのに。。

前回分はすごく美味しく麹も甘みがあり本当に満足だったのですが、今回は麹の味もなくパサパサしていてすごく残念でした。。 前回のおいしさだったら切らさずストックしておきたいです!

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ひろみつ様

投稿日:2021/9/6

骨と脂多め

塩分加減も良かったし身も柔らかかったけど、けっこうな脂ギトギトだったのと、骨を取り除きながら食べるのが大変だったので星3つかな。

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はな様

投稿日:2021/9/3

鯖じゃない感じ?

美味しかったのですが、どちらかと言うとタラの様な味わいでした。みりん干しを先に食べており、期待してたのですが…。皆さんの投稿を見ると当たりハズレがありそうなので、もしかしたらハズレだったのかな?

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はっぱ様

投稿日:2021/8/16

今回はハズレ

7月下旬お届け分は、しょっぱくて旨味がなくイマイチでした。 過去にはすごくおいしかったこともあるので、ばらつきがあるのかもしれませんね。

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