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おいしさ白星りんご(つがる青森県産)

おいしさ白星りんご(つがる青森県産)

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規格：	1袋（1kg）
目安：	3-6個
生産地：	青森県
生産者：	花田哲也さん他
栽培基準：	Ｏｉｓｉｘ基準（薬減化無）（当地比） ※2004年4月1日より、栽培基準の表記が変更になりました。新基準の表記について

食質監査	この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。食質監査委員会について
欠品・代替品について	★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品（生産者・産地相違等の商品を含みます）でのお届けとなる場合がございます。詳しくはこちら

■花田哲也さん他からのメッセージ
		長雨の影響でこれまで経験したことのない被害が出てしまいましたが、特別栽培認証をいただいている、安全で安心のこだわりのおいしいりんごです。　リンゴを食べた人が元気になるように土作りに有機質肥料を使い、栽培期間中、化学肥料は使いません。袋をかけずに太陽の恵みを浴びて育っています。糖度も高く、蜜の入った甘くてシコシコした食感をお楽しみください。

■袋をかけず、葉をとらず、味にこだわったサクサク食感の「つがる」

皮表面に黒星があり見た目は良くありませんが中は正規品と変わりませんよ。1kgのお得な規格でご用意しました。人気品種の「つがる」。サクサクの歯ごたえと豊富な果汁をお楽しみください。袋をかけない栽培方法で太陽の恵みを浴びて育てられ、その為非常に甘みが強いです。樹上で完熟してから収穫されるためお客さまの手元に届いたときに、ちょうど甘みと酸味が絶妙なバランスで交わった味わいとなります。太陽の恵みを実全体に浴びて育つため、表面がザラっとしている自然の風合。葉は取らないで栽培しているので、葉の陰がりんごについていたり、おまけに葉がついたままのりんごが入ることもあります。予めご了承ください。　

■ベタつきや白い粉はワックスではありません

りんごの表面のベタつきの正体は、りんご自身が作り出した物質で、ワックスではありません。熟すにつれリノール酸とオレイン酸が増え、皮に含まれる物質を溶かし油を塗ったような、ベタついた状態になります。また、りんごの表面（皮）に白い粉がついていることがあります。これは農薬ではなく果粉と呼ばれ果物が自ら作り出したろう物質です。別名ブルームとも言われています。この果粉（ブルーム）には雨や朝露などの水分をはじき病気を予防したり、果実の水分の蒸発を防いで新鮮さを保つ働きがあります。これらの物質は、人為的に後から付けたものではなく、果実自身が作り出している物質「自己防衛被膜」なので害はありませんし、むしろ栄養が高まりよく熟した食べごろのしるしなんです。

【ご注意】袋がけをせずに育てているため、風に揺さぶられて枝や葉にすれてしまい、皮にすれたような跡や傷ができる場合がありますが、食味には問題ありませんので、ご安心してお召し上がりください。また、りんごはエチレンガスを放出しており、常温に置いておくと日に日に味がぼけていきます。できるだけ寒いところ、もしくは冷蔵庫で保管してください。「サビ」と言う果皮にざらつきが出る物もありますが、その品種が本来持ち合わせている特長ですので品質には問題ございません。安心してお召し上がりください。

■保存方法

冷蔵庫の野菜室で保存し、お早めにお召し上がりください。

※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。

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